Com exportações de alimentos para 165 países, a indústria do setor de Santa Catarina participa da SIAl Paris, a maior exposição de alimentos do mundo, que abre nesta sexta-feira e vai até 19 de outubro. A Federação das Indústrias (Fiesc) foi convidada a integrar a missão, organizada pela Confederação Nacional da Indústria (CNI) e Sebrae nacional.
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O presidente da Fiesc, Mario Cezar de Aguiar, que participa do evento, diz que é importante para um estado produtor de alimentos como SC acompanhar as inovações. Além de Aguiar, equipe do Instituto Senai de Alimentos, de Chapecó, também participa do evento.
Um destaque na feira é a publicação Sial Insights, que mostra tendências do setor. Pesquisa divulgada pela publicação apurou que 67% dos consumidores mudaram seu comportamento nos últimos dois anos para ter alimentação mais saudável. Por isso, há indicações de que os consumidores vão preferir alimentos mais naturais e menos processados.
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