Muito provável que você já tenha visto, ouvido falar ou até experimentado algum prato da alta gastronomia com flocos ou lascas de ouro. Mas agora a nova moda são os espumantes que contém flocos de ouro.
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Visualmente fica fantástico, mas será que isso influência na qualidade e no sabor da bebida ou é meramente para deixar os olhos dos apreciadores hipnotizados?
Os flocos de ouro não fazem diferença nos aromas ou sabores do vinho. É puramente para satisfação visual que eles são adicionados. As partículas de ouro são insípidos e inodoros.
Mas será que é seguro consumir bebidas que contém flocos de ouro ? Com moderação sim, consumir flocos de ouro não fará mal. Se o produto for realmente feito de ouro, em vez de qualquer imitação ou material barato que você não sabe a verdadeira origem, caso não seja ouro simplesmente não serão digeridos. Agora se for realmente ouro ele sairá do seu sistema geralmente dentro de 24 a 48 horas.
É importante saber se o material é mesmo ouro ? Sim, às vezes existe uma variação do quilate indicado, mas se existe essa variação pode ser que não seja ouro. É importante sempre verificar o rótulo ou pesquisar no site do produtor ou fornecedor para verificar a autenticidade e a origem dos flocos de ouro.
Os flocos de ouro podem estragar o vinho? Não, pois são quimicamente inertes e não reagem dentro do vinho espumante. A outra coisa bastante única sobre o ouro é que ele não reage com o oxigênio, por isso ele nunca enferruja ou corrói, desta forma não solta nenhum resíduo na bebida.
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Ficou curioso?
Segue alguns espumantes que são feitos com flocos de ouro. Essas são apenas algumas marcas, existem muitas outras.
Espumante Simonic – Semiska Penina Ouro – Eslovênia
Espumante Gold Brut – Grupo Chet – Brasil
Espumante Gold Brut Rosé – Grupo Chet – Brasil
Espumante Osterreich Gold Brut – Karl Infuhr – Austrália
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