Vem do interior de Santa Catarina a receita da melhor cachaça do Brasil. Envelhecida por 18 anos em barris de carvalho francês, a Cachaça Extra Premium fabricada pela Bylaardt, de Luiz Alves, recebeu na terça-feira (5) o título de “Cachaça do Ano” no Ranking da Cúpula da Cachaça 2026, uma das seleções mais respeitadas do país.
O rótulo obteve 91 pontos, a maior pontuação entre todas as bebidas avaliadas – foram amostras de todo o Brasil. Luiz Alves já é a capital brasileira da cachaça, mas até então nunca um alambique da região havia recebido a honraria máxima da premiação.
O ranking reúne especialistas, pesquisadores, jornalistas, bartenders e apreciadores da bebida. O processo de seleção é dividido em três etapas principais. Primeiro, uma votação popular elenca 150 cachaças. Depois, 20 especialistas independentes analisam as mais votadas.
Na etapa final, as 50 cachaças classificadas são submetidas a uma degustação às cegas. As garrafas são adquiridas diretamente no mercado, o líquido é padronizado e numerado, e nenhuma identificação do rótulo é mantida, garantindo que a avaliação seja baseada exclusivamente na qualidade sensorial.
As notas obtidas são analisadas por métodos estatísticos, definindo o ranking geral, as classificações por categoria e a grande vencedora, título conquistado pela Bylaardt nesta edição.