Os irmãos Bruno e Juliano Mendes vão tirar a poeira do blog Diário do Queijo. Sem atualizações desde agosto de 2015, a página voltará a ser abastecida com vídeos, desta vez mostrando o passo a passo da fabricação de queijos finos. Outros temas relacionados a esse tipo de produto, como opções de harmonização, também serão destacados. Os materiais serão replicados nas redes sociais da Pomerode Alimentos, empresa comprada pelos fundadores da Eisenbahn em 2013, e da Vermont, marca criada por eles.
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O blog nasceu em 2013 com uma proposta inicial de estimular o empreendedorismo, com Bruno e Juliano revelando as etapas de desenvolvimento de uma fábrica de queijos especiais em Santa Catarina. A iniciativa chamou a atenção porque os irmãos não demonstravam nenhum receio em compartilhar estratégias e informações relacionadas ao negócio.
— Quando montamos o blog, ouvimos vários comentários de pessoas da indústria que diziam que estávamos loucos, que os concorrentes iriam saber — lembra, com bom humor, Juliano.
Nesse meio tempo, a maturação do negócio exigiu dedicação integral da dupla, o que fez com que as publicações fossem deixadas de lado. Agora eles querem voltar a dividir o que estão fazendo – e aprendendo – sem a preocupação de que podem ser copiados.
– Abrindo, estamos colaborando e levando mais informação. Os benefícios são muito maiores do que os possíveis problemas. As pessoas, entendendo como a gente trabalha e o que gente faz, tendem a se interessar mais do que se a gente ficar se escondendo – considera Juliano.
O espírito colaborativo, que os Mendes aplicaram na prática com a Eisenbahn – mas numa época sem a mesma agilidade das mídias digitais de hoje –, já foi recompensado. Foi pelo blog que os antigos proprietários da Pomerode Alimentos souberam que havia gente nova querendo entrar no mercado de queijos especiais. Dali até o fechamento do negócio não levou muito tempo.
Em vez de se preocuparem com possíveis concorrentes, Bruno e Juliano Mendes entendem que abrir informações ajuda a dar mais visibilidade a um mercado ainda pequeno no Brasil.