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Vinho branco para o inverno

Não bebo vinho branco no inverno

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Nara
Por Nara Caviquioli
29/04/2021 - 11h00
Não se prenda, experimente!
Não se prenda, experimente! (Foto: Divulgação/unsplash)

Sim é isso mesmo o que muitas pessoas falam, mas por que não beber vinho branco nos dias e noites frias do inverno?

A velha imposição de que no inverno só vai bem vinho tinto, faz parte do passado, pois muitos pratos quentes como sopas, cremes e massas são apenas alguns de vários outros pratos que também combinam super bem com os vinhos brancos. Eu adoro vinho branco em qualquer estação do ano, principalmente pela sua versatilidade. Nas estações mais quentes do ano, podemos optar pelos vinhos mais frutados, cítricos, florais e mais leves. E no inverno porque não abusar um pouquinho dos brancos barricados, amanteigados, com baunilha e com mais estrutura e mais corpo. 

Aproveite as dicas dos vinhos brancos
Aproveite as dicas dos vinhos brancos
(Foto: )

Mas meu foco de hoje não será indicar os brancos refrescantes e sim os com estrutura para aguentar as noites mais frias e poder fazer o apreciador de vinho se aventurar nos brancos com mais corpo. Vou indicar aqui alguns vinhos brancos nacionais que caem super bem, no friozinho do inverno mais ameno ou até́ o mais rigoroso. Não torça o nariz! Vá em frente busque sempre novas experiências no mundo dos vinhos.

*Cata Chardonnay Barrica Enólogo itinerante: Eduardo Trechar Fermentação e maturação em Barris de Carvalho francês de 1a passagem por 12 meses. Uvas 100% de Urupema – Santa Catarina *Dom Cândido Reserva Chardonnay Vinícola Don Cândido Amadurece em barris de carvalho por 3 meses. Vale dos Vinhedos - Serra Gaúcha *Expressões de Altitude Chardonnay Vinícola Vinhedos do Monte Agudo 10 messes Carvalho francês. São Joaquim - Serra Catarinense *Pizzato Legno Chardonnay Vinícola Pizzato Passagem por barrica de carvalho francês Denominação de Origem Vale dos Vinhedos – Rio Grande do Sul

*Chardonnay Reserva

Vinícola Don Laurindo

6 meses de passagem por barrica de carvalho.

Garibaldi - Rio Grande do Sul

Nara Caviquioli

Colunista

Nara Caviquioli

by @vinhosdemais / Jornalista apaixonada por vinhos, pela história que envolve cada produtor, cada uva, cada Terroir. Encantada por viagens, gastronomia e o poder que tudo isto tem em harmonizar com os vinhos. Pegue uma taça e vamos viajar juntos!

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