Um dos mais aclamados sabores da tradicional Sorveteria Schmitt, de Blumenau, virou ingrediente de drink. O restaurante The Family’s decidiu usar o inconfundível sorvete de manjericão com limão na receita de uma caipirinha de vodka. Embora recente no cardápio, a novidade tem feito sucesso.
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— Fizemos um teste e a aprovação foi imediata. Hoje é o drink que mais vendemos lá — conta Diego Maul, idealizador da Flaggendorff, minicomplexo gastronômico instalado em frente à Vila Germânica, onde funciona o The Family’s.
Foi o próprio empresário quem teve a ideia da mistura durante uma visita à sorveteria.
— Experimentei esse sorvete que é de limão com manjericão, e a harmonização com uma vodka foi muito óbvia para mim.
Lançado no início do mês, o drink custa R$ 22. O sorvete de manjericão com limão é criação de Euzebio Schmitt, que morreu em outubro do ano passado. Campeão de vendas, o sabor agora extrapola as paredes da sorveteria.
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