A indústria Derivados Ferreira, de Biguaçu, completa 40 anos com respeito à tradição na forma de preparo e com o olhar na ampliação de mercados. O Empresas e Negócios da CBN Floripa entrevistou, João Augusto Ferreira, Diretor Executivo da Derivados Ferreira.
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Ele falou que a indústria catarinense de embutidos e defumados tradicionais tem receitas próprias, usa ingredientes selecionados, não há injeção de água, tem foco na qualidade e segurança dos alimentos e preserva o caráter artesanal mesmo com a expansão da operação.