Maura Pereira, de 57 anos, tem um pé de café no próprio quintal e preserva a tradição herdada de seus pais na bucólica Costa da Lagoa, em Florianópolis. Ela produz, colhe, torra e mói o próprio café.
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— É produção caseira, quando eu era pequena com meus pais, nós produzíamos muito, mas hoje é só pra casa e para alguns familiares e amigos. Meu café é feito como eu aprendi com meus pais. Quem experimenta, gosta — fala, orgulhosa, a manezinha de família tradicional da Costa.
Enquanto conversava com a coluna, Maura fez questão de mostrar sua essência manezinha.
— Nesse exato momento estou comendo pirão de feijão com tainha assada — ressaltou.
Maura informa que um pé de café é o suficiente para o consumo de uma casa para o ano todo. Ele disse, ainda, que existem “muitos pés de café no meio do mato, mas foram abandonados”.
Que esta linda tradição de produzir o próprio café na Costa da Lagoa se perpetue através do exemplo da Dona Maura. É a preservação da cultura.
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