O coqueiro é uma das árvores mais icônicas dos trópicos. Embora o cultivo dessa planta ocorra principalmente nas regiões Nordeste e Norte do Brasil, os frutos desempenham um papel importante na economia litorânea de Santa Catarina, especialmente com o aumento do fluxo de turistas no verão.
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Rico em nutrientes, o coco é consumido de diversas formas, seja in natura, em sucos, doces ou pratos típicos. No Brasil, são exploradas variedades como o coqueiro-gigante, o coqueiro-anão e o híbrido, cujos frutos têm diferentes destinos, mas são praticamente todos absorvidos pelo mercado interno.
Infográfico explora os cocos e os coqueiros
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