Santa Catarina conta com uma diversificada cultura gastronômica e há diversas alternativas para harmonização de vinhos. Desse modo, os pratos típicos catarinenses que vamos apresentar são uma ótima pedida para serem combinados com diferentes tipos de vinhos, otimizando a nossa experiência sensorial com a bebida.
Receba as notícias e os conteúdos do Nosso Vinho no WhatsApp
Saiba tudo sobre vinhos na página especial Nosso Vinho
Vamos conhecer, juntos, quais são os principais pratos típicos catarinenses que combinam com os vinhos? Continue conosco e descubra como otimizar a sua experiência sensorial.
Berbigão
O berbigão é um molusco extraído no mar de Florianópolis e que está bastante presente na culinária catarinense, principalmente na capital. Esse prato local cai muito bem com vinhos brancos, como o Muscadet, Albariño, Orvieto, Chenin Blanc, entre outros.
Barreado
O barreado é um prato típico do litoral catarinense, especialmente na parte norte. Esse prato pode ser apreciado com o vinho malbec e essa combinação ajuda a proporcionar uma boa degustação da bebida.
Pirão de peixe
Os vinhos brancos cítricos harmonizam muito bem com peixes e frutos do mar. Isso também é válido para o pirão. Esse tipo de bebida ajuda a realçar pratos de frutos do mar, otimizando a experiência sensorial.
Cuca
Trata-se de uma comida com origem alemã e que tem ganhado cada vez mais espaço na região norte de Santa Catarina. O prato tem sabor levemente adocicado, como o Porto Vintage, conferindo uma experiência sensorial sofisticada e harmônica.
Churrasco
O churrasco é um prato que faz parte de diferentes regiões do Brasil, inclusive em Santa Catarina. Trata-se de uma ótima oportunidade para reunir os amigos e pessoas queridas nos finais de semana e feriados, não é mesmo?
E para poder aproveitar o churrasco nada melhor que um vinho tanino. Ele conta com boa acidez, doma a suculência da carne, complementa os sabores sofisticados e ajuda a deixar a harmonização mais bem elaborada.
Leia também
Vinhos que conquistam o paladar catarinense: descubra os tipos mais apreciados
Veja três receitas de drinks com vinho para todas as ocasiões