A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou o recolhimento de um lote de pimenta do reino da marca Pancada após constatar irregularidades durante a fiscalização. O produto possuía glúten e amido em sua composição, o que não era sinalizado na embalagem, e pode representar risco a alérgicos.
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A decisão foi publicada no Diário Oficial da União de sexta-feira (28). O lote 45349 da pimenta do reino moída da marca Pancada não passou nos ensaios de detecção e determinação de glúten e de pesquisa e identificação de elementos histológicos, afirma a Anvisa.
Foi identificada a presença de glúten e amido não declarados na rotulagem, assim como outras irregularidades na análise de rotulagem, conforme o Laudo de Análise Fiscal Definitivo nº 1921.1P.0/2023, emitido pela Fundação Ezequiel Dias.
Dessa forma, ficou suspensa pela Anvisa a comercialização, distribuição e uso do lote da pimenta.
O NSC Total tentou contato com a empresa Pancada Temperos e Festas Ltda, mas não obteve retorno até o fechamento desta matéria.
Por que é necessário informar a presença de glúten
De acordo com o Ministério da Saúde, a doença celíaca é causada pela intolerância ao glúten, proteína encontrada no trigo, aveia, cevada, centeio e seus derivados, como massas, pizzas, bolos, pães, biscoitos, cerveja, uísque, vodka e alguns doces.
Dessa forma, a pessoa que é intolerante ao glúten tem dificuldade de absorver os nutrientes dos alimentos, vitaminas, sais minerais e água. Entre os sintomas estão diarreia, vômito, perda de peso, inchaço nas pernas, anemias, entre outros.
A lei federal nº 10.674, de 16 de maio de 2003, prevê que todos os rótulos de alimentos industrializados informem a presença ou não de glúten para resguardar o direito à saúde dos portadores de doença celíaca.
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