Uma das maneiras de explorar as cidades do Sul catarinense é por meio de sua gastronomia. O cardápio carrega uma influência especial dos povos colonizadores, principalmente da Itália, Alemanha e Portugal.
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Inclusive, é no Sul do estado que está Nova Veneza, a capital nacional da gastronomia típica italiana. Confira, a seguir, roteiros gastronômicos para fazer na região.
Destinos e atrações “escondidas” para conhecer no Sul de SC
Rota da gastronomia italiana
Neste aspecto, Nova Veneza é a cidade que mais se destaca por, todos os anos, celebrar a Festa da Gastronomia Típica Italiana. Mas outros municípios como Urussanga, Orleans e Tubarão também cultivam suas raízes italianas por meio da culinária.
Quem quiser experimentar esta rota pode provar pratos como polenta, massas e salame. As receitas costumam passar de geração a geração e, por isso, preservam o sabor da comida caseira.
Rota com frutos do mar
A gastronomia do Sul de Santa Catarina também chama atenção pela presença de frutos do mar, sob influência portuguesa. Isso porque cidades como Laguna e Imbituba mantêm a tradição da pesca artesanal e, com isso, têm produtos frescos para servir.
Tainha assada, camarões preparados de diversas formas e ostras gratinadas são algumas das delícias servidas em restaurantes à beira-mar. Dessa forma, esse roteiro combina gastronomia com a beleza das praias do Litoral Sul catarinense.
Rota com café colonial
O café colonial é uma tradição que mistura as culturas alemã e italiana. Como resultado, encontram-se uma variedade de pães, cucas, bolos e embutidos artesanais, como salame e queijo colonial.
Diversas cidades da região apresentam estabelecimentos que oferecem café colonial. Siderópolis, Cocal do Sul, São Martinho e Garopaba são algumas delas. Em Treze de Maio, por exemplo, é possível ter essa experiência dentro de um castelo.
Rota pelas vinícolas
A produção de vinho é outra atração que se destaca no Sul de Santa Catarina. O vinho Goethe, uma variedade única da região conhecida como “Vales da Uva Goethe”, é um dos grandes atrativos.
Neste roteiro, Urussanga e Nova Veneza são as principais cidades. As vinícolas costumam oferecer visitas guiadas, degustações e a oportunidade de conhecer o processo de produção dos vinhos.
Veja fotos dos roteiros gastronômicos do Sul de SC
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