Ele começou como um pequeno bar em um antigo rancho de pesca. Com o tempo, cresceu junto com a popularidade da praia e atraiu celebridades de todo o país a um cenário paradisíaco. Enfrentou problemas com a Justiça e quase sumiu do mapa após ter que fechar as portas. Precisou se adaptar, passando a funcionar em formato de barraca com quitutes e bebidas na faixa de areia. Agora, vai virar oficialmente nome de praia e batizar a orla que ajudou a tornar famosa em mais de 30 anos de atuação.
Essa, em resumo, é a história do Bar do Evori, na Guarda do Embaú, em Palhoça, na Grande Florianópolis. O bar funcionou por 21 anos em um antigo rancho de pesca na região conhecida como Praia da Vigia do Meio ou Praia da Barra. Nesta semana, a Câmara de Vereadores de Palhoça aprovou um projeto de lei que batiza como Praia do Evori o trecho de quase 400 metros da praia onde o estabelecimento mantido pela família está há mais de três décadas.
Veja fotos do Bar do Evori
A história do Bar do Evori
O casal Evori Alves FIlho e Dalva Santos fundou o primeiro local de venda de bebidas e atendimento na areia na Guarda do Embaú, em 1992. Com o tempo, a praia da Guarda do Embaú passou a ganhar fama, contar com mais pousadas e serviços. Nomes como o ator Paulo Zulu ajudaram a difundir o destino e atrair visitantes de todo o país. Nesse embalo, o Bar do Evori começou a receber artistas e celebridades brasileiras que iam conhecer a praia e buscavam no aconchegante bar um local para aproveitar. Os registros das visitas eram expostos com orgulho em quadros fixados nas paredes do antigo bar.
Passaram pelo estabelecimento nomes como os atores Rodrigo Santoro, Marcelo Faria, Lúcio Mauro Filho — que ficou amigo do casal e chegou a recebê-los em viagens ao Rio de Janeiro —, a atriz Drica Moraes e nomes da música, como os cantores Marcelo Falcão e o guitarrista Marcelo Gross, da banda Cachorro Grande.
Bar fechou as portas em 2013, mas se transformou
Em 2013, o Bar do Evori precisou fechar as portas após uma batalha judicial que se arrastou durante anos. O entendimento de que o rancho em que funcionava o bar estava em área de preservação prevaleceu, e o casal teve que dar adeus ao estabelecimento. A reinvenção veio por meio de uma barraca de praia autorizada pela prefeitura e aberta na faixa de areia, em frente ao antigo local onde funcionava o bar. Desde então, a família de Evori e Dalva trabalha durante todas as temporadas de verão para rever amigos e atender banhistas que procuram a Guarda do Embaú como destino de descanso e diversão. Os pastéis de camarão e as bebidas servidas na beira da praia se tornaram os grandes carros-chefes.
— A Guarda é mais que a minha casa. A gente cuida mais do que a casa da gente — conta — Dalva Santos, esposa de Evori, nativa da Guarda do Embaú e que trabalha no bar desde a abertura dele.
Nesta semana, o casal fundador do Bar do Evori foi surpreendido com a aprovação do projeto na Câmara que batiza de Praia do Evori o trecho da orla em que a família sempre trabalhou. Dalva conta que, na prática, já é desta forma que os moradores se referem àquela região da praia, acessível apenas por uma pequena trilha a partir do centrinho da Guarda ou por barco. Ela não escondeu o orgulho de ver o nome do bar eternizado na própria identidade da praia.
— A gente se sente bem feliz porque é um reconhecimento de tudo que fizemos pela praia. A gente está sempre pegando no pé, cuidando da praia, pedindo que as pessoas deixem tudo limpo, zelando por aquela região, então é um reconhecimento — conta Dalva.
Em geral, o casal e mais uma filha trabalham na Barraca do Evori de novembro a abril. No inverno, o casal aproveita para descansar e se preparar para a temporada. Perto de mais uma jornada de verão, a primeira com a praia batizada em homenagem a Evori, Dalva conta que já está ansiosa para voltar à ativa.
— Quando chega essa época do ano, a gente já vai ficando com saudade de estar no meio do povo, atendendo e conversando com as pessoas. Temos clientes que voltam todos os anos desde a época do bar. Este ano vai ser ainda mais especial — conta.
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