Luiz Lira é o grande campeão da primeira temporada do Chef de Alto Nível. No terceiro episódio do reality show que mostrou a disputa entre os oito participantes do grupo dos cozinheiros profissionais, logo no primeiro bloco, um deles emocionou a apresentadora Ana Maria Braga durante uma conversa.
Ao chegar perto da bancada de Luiz Lira, na Cozinha do Porão, Ana Maria Braga se emocionou e disse que nunca imaginou que encontraria, anos depois, o neto de Quitéria. A avó de Luiz foi assistente de cozinha de Ana Maria quando ela começou a fazer o extinto Note e Anote, na Record.
Foi o programa vespertino que alçou Ana Maria Braga à fama e fez com que a Globo a levasse para a emissora em 1999. Quitéria trabalhou por anos com a apresentadora, que fez questão de lembrar o quanto a avó do participante a ajudou, na época em que a produção não contava com uma cozinha nos estúdios e tinha que colocar no ar um programa de culinária.
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Quem é Luiz Lira, cozinheiro profissional do Chef de Alto Nível
Lira, de 35 anos, nasceu na cidade de São Paulo e mora em Brasília, no Distrito Federal. Consultor técnico de gastronomia, já atuou em cozinhas do Brasil, França e Espanha, trabalhando ao lado de chefs renomados e em restaurantes estrelados.
Sua paixão pela cozinha vem de família: a avó Quitéria trabalhou por muitos anos com Ana Maria Braga, e ele chegou a acompanhá-la em algumas gravações. Lira já participou de um reality na Argentina e agora chega ao ‘Chef de Alto Nível’ com a missão de valorizar a culinária brasileira por meio de ingredientes ainda pouco explorados.
“O que me levou a me inscrever foi a chance de mostrar um pouco da minha cozinha, quem é o Luiz com o alimento, a minha essência. Acabei de chegar ao Brasil, passei muitos anos fora, então, a ideia é vir para cá e ser conhecido aqui também através desse reality show”, conta Lira.
“Sempre trabalhei com vários tipos de produtos em todo lugar por onde eu passei, no mundo inteiro. Sou daquele tipo da pessoa que pega uma caixa, abre a geladeira, vejo o que tem e faço algo daquilo. Tento me expressar em cima daquilo, daquele produto, daquela proteína. E, no final, trazer aquele produto de qualidade, brincando com as texturas, com os sabores, com a essência e a técnica”, complementa.
Chef de Alto Nível é um reality exibido terças e quintas na Globo, sempre depois de Vale Tudo. Veja como vai funcionar o reality de gastronomia com Ana Maria Braga.