Bárbara Graziela, de 48 anos, é gaúcha de Novo Hamburgo e mora em Porto Alegre, no Rio Grande do Sul e foi anunciada com uma das participantes do grupo de cozinheiros amadores da segunda temporada do Chef de Alto Nível.
Escritora e empresária, é sócia do marido numa produtora de filmes publicitários e mantém a Barb’s, loja online de torta de bolacha. A relação com a gastronomia começou aos nove anos, ao ajudar a mãe e a avó. Entre suas principais lembranças estão o fogão a lenha, a massa caseira secando sobre a mesa, a cuca e a carne de panela.
Sua cozinha reúne referências alemãs, italianas e gaúchas. Na prática, procura construir sabores intensos e dedica atenção ao empratamento. Durante a pandemia, vendeu marmitas e bolos, criando histórias para apresentar cada prato e chamando suas criações, misturando gastronomia e poesia.
Hoje, cozinha praticamente todos os dias e sonha abrir o Bistrô Celita em homenagem à avó. No reality, deseja mostrar que uma amadora pode enfrentar profissionais.
Bárbara afirma ter capacidade de equilibrar os sabores na cozinha e diz ser rápida na execução. “Vou do plano A para o B, do B para o C, e consigo entregar. Isso vai me dando força.
Faço tudo com sabor, vou construindo as camadas, entendendo o prato… É uma coisa minha, não aprendi em lugar algum, desenvolvi com o tempo”, analisa. A participante ainda destaca sua determinação como ponto forte na disputa: “Cada coisa que eu tenha que entregar até o final do dia, eu vou buscar fazer”.
Chef de Alto Nível, baseado no formato do Studio Ramsay Global, LLC, tem apresentação de Ana Maria Braga, produção de Rodrigo Tapias e Taluana Grieco, direção artística de Carlo Milani e direção de gênero de Rodrigo Dourado.
Bárbara Graziela
- Grupo: Amadores
- Idade: 48 anos
- Origem: Novo Hamburgo, no Rio Grande do Sul
- Instagram: @barbaragrazielaoficial
Quem é Dudu Teruszkin, participante do grupo dos cozinheiros amadores do Chef de Alto Nível.