Localizado no Box 34 da Ala Sul do Mercado Público de Florianópolis, o tradicional Trapiche Bar aposta nos sabores do mar para conquistar o título inédito do Comida di Buteco 2026. O estabelecimento participa do concurso com o prato Caldeirão das Bruxas, um tomate recheado com creme de camarão e requeijão, preparado com camarão, lula e ostra, finalizado com queijo gratinado no forno.
A combinação une ingredientes tradicionais da culinária manezinha com a proposta de valorizar os frutos do mar, marca registrada da capital catarinense.
Participante do concurso desde 2024, o Trapiche Bar busca superar o desempenho das edições anteriores e conquistar espaço entre os favoritos do circuito de Florianópolis. O bar, que funciona há 38 anos no Mercado Público, carrega uma história profundamente ligada ao Centro da cidade.
Veja fotos do Trapiche Bar
Como tudo começou?
O proprietário Renato Santos cresceu praticamente dentro do Mercado Público. Filho de um comerciante que tinha açougue no local, ele costumava ajudar o pai ainda criança e descreve o espaço como o “quintal de casa”. Aos 18 anos, decidiu abrir o próprio negócio no mercado, onde permanece até hoje.
No início da trajetória, Renato precisou aprender a cozinhar na prática, preparando os pratos de madrugada antes da abertura do bar.
Segundo ele, a esposa Susana teve papel importante nesse processo, ajudando por telefone nas primeiras receitas. Casados há 38 anos, os dois dividem também a história do Trapiche Bar.
O que é Comida Di Buteco
No Comida di Buteco, os estabelecimentos oferecem petiscos exclusivos durante um período de tempo, por um preço fixo — neste ano, o valor é de R$ 40. Depois, público e jurados elegem o melhor “buteco” da cidade. O critério principal é a qualidade do petisco, mas a avaliação também considera atendimento, higiene e temperatura da bebida.
Depois dessa, são mais duas etapas: eleitos os vencedores de cada circuito, um outro corpo de jurados visita e avalia os campeões para que seja eleito, então, o melhor “buteco” do Brasil.
Em todo o Brasil, o concurso abrange cerca de 50 municípios de Norte a Sul do país, em todas as regiões, com quase 1,2 mil botecos. Na edição deste ano, que deve terminar apenas no dia 3 de maio, o tema será verduras e os participantes deverão criar petiscos utilizando as partes comestíveis das plantas.
Veja fotos dos pratos participantes
Veja os botecos e petiscos participantes em Florianópolis
Aukanaii – Rodovia Jornalista Manoel de Menezes, 1264, Barra da Lagoa
- Coxinhas com massa de milho e recheadas com alho-poró e siri.
Bar e Restaurante Tarrafada – Av. das Rendeiras, 1796 – Lagoa da Conceição
- O Feitiço da Conceição: siri no palito crocante, para mergulhar em um cremoso molho verde de queijos.
Basílio Steak House – R. Intendente João Nunes Vieira, 1058 – Praia dos Ingleses
- Linguiça Artesanal do Basílio: linguicinha artesanal recheada com alho-poró e requeijão cremoso.
Bendito Boteco – R. da Universidade, 346 – Cidade Universitária Pedra Branca, Palhoça
- A cola da mimosa: croquete de rabada, crocante por fora e cremoso por dentro, empanado na farinha panko.
Boteco do Alemão – Avenida Hercílio Luz, 692, Centro.
- Torpedo de Costela: Torpedo de costela no aipim e alho-poró.
Basílio Steak House – R. Intendente João Nunes Vieira, 1058 – Praia dos Ingleses
- Linguiça Artesanal do Basílio: linguicinha artesanal recheada com alho-poró e requeijão cremoso.
Boteco do Paru – Rua José Bonifácio, 311 – Canto
- Escondidinho de Siri: escondidinho de aipim com siri.
Botequim das Flores – Rodovia Gilson da Costa Xavier, 1520 – Sambaqui
- Caldeirão da Magia: camarões selados e regados ao creme de brócolis, gratinado com queijo, geleia de cebola e finalizado com crispy de batata doce. Acompanha torradas.
Camarão do Rafa – Rua Hypolito Gregorio Pereira, 605 – Canasvieiras
- Bolinho de feijoada: bolinho de feijoada com recheio de couve, bacon e calabresa.
Camarão Manezinho – Avenida Leoberto Leal, 1066 – Barreiros, São José
- Ostra Real: ostras frescas gratinadas com molho de alho-poró e creme de queijos, finalizadas com lâminas de amêndoas crocantes.
Centro Social da Cerveja – Avenida César Seara, 19 – Carvoeira, Florianópolis
- Catupykinsh: guiozas em massa de pastel recheadas com camarão, catupiry e kimchi, servidas com maionese verde de agrião.
Dona Jovem Bar – Avenida Hercílio Luz, 636 – Centro
- Boi de saia: pães de alho bolinha recheados e cobertos com carne de panela e queijo derretido.
El Gato Gastro Pub – Rodovia Doutor Antonio Luiz Moura Gonzaga, 4381 – Rio Tavares
- Bocadilho do El Gato: snacks de massa de pastel cobertos por um refogado de verduras ao molho oriental.
Encantos do Peri – Rodovia Francisco Thomaz dos Santos, 4527 – Pântano do Sul
- Croquete Brocoró: croquete de brócolis ao molho de aipim e alho-poró.
Gambarzeira – Rua Cônego Serpa, 68 – Santo Antônio de Lisboa
- Trio Caiçara: mini-hambúrgueres de siri com rúcula, acompanhados de chips crocantes de mandioca e creme de provolone defumado.
Gela Guela- Lagoa Tropical – Avenida das Rendeiras, 2096 – Lagoa da Conceição
- Mini-hambúrgueres com abacaxi grelhado, bacon e rúcula no pão de espinafre.
La Previa – Rua Cyro Belli Müller, 53 – Santa Mônica
- Buñuelito: buñuelos recheados com acelgas frescas. Acompanha molhos especiais da casa e limão siciliano.
Mr Expetto – Rua Lauro Linhares, 1065 – Trindade
- Camarão alho-lhó-lhó: espetinho de camarão com queijo coalho e alho-poró, acompanhado de verduras defumadas na brasa e compota especial da casa.
Nacanoa Oyster Bar – Rodovia Baldicero Filomeno, 7176 – Ribeirão da Ilha
- Harumar: rolinhos de massa crocante recheados com repolho, cenoura, gengibre e ostras. Acompanhados de molho teriaki e geleia de pimenta.
Okinka – Gastrobar Africano – Rua Nunes Machado, 132 – Centro
- Rissois da Ilha: risole de espinafre com camarão. Acompanha maionese temperada e cream cheese de espinafre.
Parador 714 – Avenida das Rendeiras, 1908 – Lagoa da Conceição
- Maricota Enfeitada: minitorta de couve-flor recheada com linguiça Blumenau, mussarela e requeijão cremoso, finalizada com crispy de alho-poró e couve manteiga. Acompanha geleia de pimenta.
Pé na Areia – Rua Amaro Coelho, 221 – Barra da Lagoa
- Bolinhas Rústicas: uma combinação de terra e mar.
Quintal 32 – Rua Cruz e Souza, 32 – Centro
- Spetonoff ao Poró: espetinho de carne bovina com molho de strogonoff, coberto com crispy de alho-poró e batata palha.
Quiosque do Mozo – Praça Pereira Oliveira – Centro
- Almôndegas Brazíca: mini almôndegas recheadas com couve mineira e bacon. Acompanha geleia de pimenta.
Quiosque Fênix – Travessa Leopoldo João Santos, 114 – Lagoa da Conceição
- Charuto da Terra: charuto de pastel de couve-flor com carne seca.
Rufus Bar – Rua Manoel Severino de Oliveira, 655 – Lagoa da Conceição
- Verdusquetas: mini brusquetas com escarola e bacon, cobertas com provolone, alho-poró, tomate, camarões salteados e muçarela. Acompanha pesto de rúcula.
Siri na Lata – Rua São José, 610 – Balneário
- Siri Porócolis: torpedo de siri. Acompanha molho rosé feito com alho-poró e brócolis tostado na manteiga.
Sufoco’s Bar – Avenida Campeche, 3733 – Campeche
- Torpedo Junto e Misturado: bolinho de carne de panela recheado com salsão, alho-poró, bacon e catupiry.
Tonho Boteco – Rua Quinze de Novembro, 181 – Santo Antônio de Lisboa
- Tropeiro do Tonho: releitura do clássico feijão tropeiro, com pipoca de queijo coalho.
Trapiche Bar – Rua Jerônimo Coelho, 60 – Centro, Florianópolis
- Caldeirão das Bruxas: creme de camarão e requeijão com camarão, lula e ostra dentro de um tomate com queijo gratinado.
Zeca Bar e Restaurante – Avenida Pequeno Príncipe, 3348 – Campeche
Empadinha do Pescador: empada aberta de camarão com molho de camarão, catupiry e alho-poró, finalizada com camarão empanado na farinha panko e crispy de alho-poró.