As receitas da chef Paola Carosella sempre fazem sucesso, mas o destaque do momento é o mingau de aveia simples e cremoso, opção perfeita para começar o dia com mais sabor e fibras. Além de ajudar no funcionamento do intestino, o preparo é fácil e não exige mexer o tempo todo — ideal para quem busca um café da manhã saudável e rápido.
A própria Paola mostrou o passo a passo em um vídeo no Instagram, onde contou que tem consumido o mingau diariamente. Para deixar a rotina ainda mais prática, ela montou uma “estação de mingau” na cozinha, reunindo aveia, castanhas, amêndoas, frutas, açúcar e fibras extras, tudo à mão para personalizar o prato conforme a vontade.
Receita de mingau ótimo para o intestino
A receita é para uma pessoa. Você pode multiplicar as medidas para servir quantos pratos quiser.
Ingredientes
- 1/2 xícara de aveia
- 1/2 xícara de água filtrada
- 1/2 xícara de leite (vegetal ou de vaca)
- Pitada de sal
- Pitada de açúcar (opcional, mascavo ou branco)
- 1/2 banana picada (opcional)
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes em uma panela funda e leve ao fogo baixo. Cozinhe por cerca de dois minutos, até que a aveia absorva o líquido. Se quiser um resultado mais cremoso, adicione um pouco mais de leite durante o preparo.
A banana amassada adoça naturalmente o mingau, dispensando açúcar ou adoçantes. Dá para substituir por pera, maçã picada, damasco seco ou ameixa, mantendo o sabor e o aporte nutritivo.
Com o mingau pronto, sirva em um prato ou bowl e capriche nos complementos. No vídeo, Paola acrescenta chia, linhaça, psyllium, castanhas, amêndoas e nozes, além de finalizar com canela, que reforça o aroma e o sabor.
Quem quiser pode incluir proteína em pó neutra, como whey. Nesse caso, adicione apenas no final do cozimento, já que não precisa cozinhar.
Se você segue uma dieta específica ou possui restrições alimentares, consulte um nutricionista para ajustar o mingau à sua rotina.