Essas rosquinhas que moram na memória afetiva de muitos brasileiros ficam ainda mais saborosas quando preparadas em casa, para dividir com a família. São perfeitas para acompanhar um café quentinho, servir às visitas ou deixar aquele lanche da tarde corriqueiro ainda mais especial.
Para quem procura um preparo simples e econômica, essa versão que utiliza 4 colheres como medida é a ideal. Você também pode dobrar a receita, usando 2 ovos e 8 colheres (sopa) de cada ingrediente e adicionando farinha aos poucos, até chegar no ponto correto. A receita é do canal FoodMakers.
Confira a lista de ingredientes e o passo a passo detalhado do processo
Quais são os ingredientes da rosquinha de 4 colheres?
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de óleo;
- 4 colheres (sopa) de leite;
- 4 colheres (sopa) de açúcar;
- 4 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo;
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional);
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó;
- 1 xícara de farinha de trigo adicional, para dar o ponto;
- Óleo para fritar;
- Açúcar e canela para polvilhar;
- Doce de leite para acompanhar (opcional).
Como fazer a massa da rosquinha e acertar o ponto da fritura?
Para preparar, misture em uma tigela o ovo, o óleo, o leite e a essência de baunilha até ficar uma mistura homogênea. Acrescente açúcar, as 4 colheres bem cheias de farinha de trigo e o fermente químico. Mexa até incorporar os ingredientes.
Adicione o restante da farinha aos poucos, usando primeiro uma colher para auxiliar e depois as mãos. Continue até a massa ficar fofinha, lisa e sem grudar nas mãos. Cubra as tigelas com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora.
Para começar a dar vida as rosquinhas, faça rolinhos sobre uma bancada limpa e una as pontas para formar o docinho. Pressione bem a emenda para evitar que abram durante a fritura.
Em óleo quente, frite as rosquinhas aos poucos, colocando poucas unidades na panela. Vire quando necessário e retire quando os dois lados estiverem dourados. Depois de prontas, passe em uma mistura de açúcar e canela e sirva ainda mornas.
Veja mais detalhes do preparo
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*Sob supervisão de Pablo Olave Brito