O gengibre é uma raiz muito famosa pela função termogênica. Ou seja, possui propriedades capazes de ajudar a acelerar o metabolismo. Versátil, pode ser usado na culinária para dar um sabor especial aos pratos, ou em chás e sucos funcionais para ajudar no emagrecimento e auxiliar a combater processos inflamatórios. Por isso, confira três receitas termogênicas com gengibre para inserir na dieta.

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Suco de maçã com gengibre

Ingredientes

  • 1 pedaço de gengibre fresco picado
  • 1 maçã-verde picada e sem casca
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1/2 xícara de chá de gelo
  • 1 limão sem casca e sem sementes
  • 1 colher de chá de mel

Modo de preparo

Coloque o gengibre descascado e picado com os outros ingredientes em um liquidificador. Bata até obter uma bebida homogênea. Coe e sirva em seguida.

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Vários picolés de manga e gengibre em uma bowl
Picolé de manga e gengibre (Imagem: jefftakespics2 | Shutterstock)

Picolé de manga e gengibre

Ingredientes

  • 1/4 de xícara de chá de água
  • 1 colher de chá de gengibre fresco picado
  • 1/2 abacaxi picado
  • 1 manga picada
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de mel

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo médio para ferver. Depois, desligue o fogo, coloque o gengibre na água e deixe descansar por 5 minutos. Retire o gengibre e aguarde esfriar. Em seguida, coloque a água e os demais ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Depois, transfira a mistura para formas de picolé e leve ao freezer por 2 horas. Coloque os palitos para picolé e volte ao freezer para congelar.

Sopa de gengibre

Ingredientes

  • 3 1/2 xícaras de chá de batata picada
  • 2 xícaras de chá de cenoura picada
  • 2 xícaras de chá de tomate picado
  • 2 pedaços de gengibre picados
  • 4 colheres de sopa de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal e salsa picada a gosto
  • Água

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Modo de preparo

Em uma panela, coloque 2 colheres de sopa de azeite e leve ao fogo. Acrescente a cebola e refogue até dourar. Adicione a batata, a cenoura, o tomate e o gengibre e refogue por mais dois minutos. Cubra com água e cozinhe até os vegetais ficarem macios. Após, espere esfriar e bata tudo no liquidificador até obter uma sopa cremosa. Em seguida, em outra panela, doure o alho no restante do azeite e acrescente a sopa batida. Tempere com o sal e a salsa e deixe aquecer por 3 minutos. Retire do fogo e sirva em seguida.

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