O almoço de domingo é um clássico da família brasileira, pois é o momento que todos se reúnem para saborear uma refeição. Existem diversas opções que podem ser preparadas por qualquer pessoa e de forma prática. Mas, se você está sem ideia, selecionamos 3 receitas para você fazer em casa e aproveitar com quem ama.
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Carne de panela
Ingredientes
- 1 kg de acém cortado em pedaços grandes1 cebola picada2 cenouras cortadas em rodelas grossas2 batatas cortadas em rodelas grossas2 colheres de sopa de azeite1 cubo de caldo de carne2 dentes de alho picadosSal e pimenta-do-reino moída a gosto3 xícaras de chá de águaRamos de tomilho a gosto
Modo de preparo
Na panela de pressão, refogue a cebola no azeite em fogo médio até que ela fique transparente. Adicione o alho, o caldo de carne e o sal. Refogue por 5 minutos e adicione os pedaços de carne. Refogue a carne até dourar. Adicione a água, o sal e a pimenta-do-reino, mexa e tampe a panela. Deixe cozinhar em fogo médio por 15 minutos após pegar pressão. Em seguida, desligue o fogo e aguarde a pressão sair. Adicione as cenouras e as batatas. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar na pressão por mais 10 minutos. Depois, desligue o fogo, aguarde a pressão da panela sair, transfira para uma travessa e decore com os ramos de tomilho. Sirva em seguida.
Salpicão
Ingredientes
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 3 cenouras raladas
- 100 g de uva-passa sem semente
- 1 xícara de chá de azeitonas picadas
- 200 g de palmito em conserva picado
- Cheiro-verde picado, azeite e sal a gosto
- 1/2 xícara de chá de suco de limão
- 140 g de batata-palha
- 250 g de maionese
- 1 colher de sopa de margarina
- 1/2 colher de sopa de alho amassado
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o peito de frango desfiado e refogue em fogo médio com a margarina e o alho. Em seguida, transfira para uma tigela e acrescente o restante dos ingredientes, exceto a batata-palha e a maionese. Tempere com azeite, sal e limão. Depois, adicione a maionese, a batata-palha e misture bem. Sirva em seguida.
Risoto de quatro queijos
Ingredientes
- 50 g de manteiga
- 1 cebola cortada em cubos
- 150 g de arroz arbóreo
- ½ xícara de chá de vinho branco
- 400 ml de caldo de legumes quente
- 30 g de queijo gorgonzola
- 2 colheres de sopa de requeijão
- 50 g de queijo muçarela cortado em cubos
- 30 g de parmesão ralado na hora
- 1 ramo de salsa para decorar
Modo de preparo
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o arroz. Em seguida, adicione o vinho branco e mexa até quase secar. Depois, adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente. Adicione mais se for preciso. Acrescente o queijo gorgonzola, o requeijão, a muçarela e misture. Por último, rale o queijo parmesão por cima. Decore com a salsa e sirva em seguida.
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