A semente de gergelim é uma excelente aliada de quem deseja manter a boa forma. Utilizada na decoração de pães, ela também pode ser aplicada no preparo de diversas receitas, pois ela ajuda a saciar a fome e é superversátil. Além disso, essa semente é uma rica fonte de nutrientes, vitaminas e ferro essenciais para o organismo. A seguir, confira 5 receitas simples e deliciosas com gergelim!

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Barrinha de gergelim

Ingredientes

Modo de preparo

Em uma panela, coloque as sementes de gergelim e leve ao fogo médio até ficarem douradas, mexendo sempre. Desligue o fogo e reserve. Em outra panela, coloque o mel e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione as sementes de gergelim e misture bem. Disponha o doce sobre uma assadeira untada com óleo de coco, cubra com plástico filme e abra com a ajuda de um rolo. Espere esfriar e corte em formato de barrinhas. Sirva em seguida.

Banana empanada com gergelim

Ingredientes

  • 4 bananas descascadas
  • 4 colheres de sopa de óleo de coco
  • 100 g de adoçante em pó
  • 50 g de sementes de gergelim
  • Canela a gosto

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Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o adoçante em pó, a canela e as sementes de gergelim e misture bem. Reserve. Passe as bananas no óleo de coco e depois na mistura com os ingredientes secos. Após, disponha as bananas em uma assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar. Sirva em seguida.

Pão com gergelim

Ingredientes

  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara de chá de leite de caju
  • 2 colheres de sopa de gergelim branco
  • 2 ovos
  • 1 cebola descascada e picada
  • 10 g de fermento biológico em pó
  • Sal, azeite e orégano a gosto
  • Óleo de coco para untar
  • Farinha de trigo para enfarinhar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o orégano e doure. Desligue o fogo e reserve. Em um recipiente, coloque a farinha de trigo integral, as sementes de gergelim e o fermento biológico e misture bem. Acrescente o leite de caju, a cebola e o ovo e mexa até obter uma massa homogênea. Por último, coloque sal e misture para incorporar com os demais ingredientes. Cubra a massa com um plástico filme e deixe descansar até dobrar de tamanho.

Divida a massa em quatro partes e modele no formato de bolinhas. Unte uma assadeira com óleo de coco e enfarinhe com farinha de trigo, disponha a massa e leve ao forno preaquecido em temperatura média até dourar. Sirva em seguida.

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Biscoito com gergelim em cima de uma mesa de madeira
Biscoito de aveia com gergelim (Imagem: Africa Studio | Shutterstock)

Biscoito de aveia com gergelim

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de aveia em flocos
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de sopa de mel
  • 100 g de farinha de trigo integral
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • 1 ovo batido
  • Óleo de coco para untar
  • Farinha de trigo integral para enfarinhar

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o óleo de coco e o mel e misture bem. Adicione o ovo e a essência de baunilha e misture para incorporar com os demais ingredientes. Junte a aveia, a farinha de trigo e as sementes de gergelim e mexa até obter uma consistência homogênea. Com a ajuda de uma colher, pegue um pouco de massa e modele no formato de uma bolinha. Disponha os biscoitos em uma assadeira untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de trigo e leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar. Sirva em seguida.

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Frango com gergelim

Ingredientes

  • 300 g de peito de frango
  • 50 g de sementes de gergelim
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
  • 1 ovo batido
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Azeite para untar

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o frango e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve. Disponha a farinha de trigo integral, o ovo e as sementes de gergelim em recipientes diferentes e passe o frango sobre eles para empanar. Disponha o frango em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar. Sirva em seguida.

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