Ajuda no intestino e não tem glúten: essa massa de pizza caseira leva 2 ingredientes ricos em fibras

Essa massa de pizza é simples de fazer e leva apenas dois ingredientes. Com preparo fácil, a massa é rica em fibras, que auxiliam no funcionamento do intestino. Confira o passo a passo a seguir para fazer em casa.

A receita é uma aliada para os dias corridos e é ótima para quem segue uma alimentação mais balanceada. Essa massa de pizza fica fofinha e é uma opção saborosa para servir no jantar.

Você pode fazer o sabor que desejar, mas a sugestão a seguir promete conquistar você. O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Arte Sem Glúten. No vídeo, o preparo foi explicado de forma simples. Confira.

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de farinha de aveia sem glúten;
• 1 copo de iogurte natural;
• Sal a gosto (opcional).

Cobertura

• Molho de tomate;
• Queijo muçarela;
• Calabresa;
• Manjericão;
• Orégano.

Veja preparo do bolo

• Ingredientes: Utilize 2 xícaras de farelo ou farinha de aveia sem glúten e 1 potinho de iogurte natural (preferencialmente desnatado), além de uma pitada de sal;
• Mistura: Em um bowl, misture a aveia, o iogurte e o sal. Amasse com as mãos até obter uma massa firme que não grude nas mãos;
• Ajuste do ponto: Se a massa ficar muito seca, adicione um pouco mais de iogurte; se estiver muito úmida, adicione mais aveia. O ponto ideal é uma massa maleável e firme;
• Polvilhe uma bancada com farinha de arroz para evitar que grude;
• Com o auxílio de um rolo (também polvilhado com farinha de arroz), abra a massa no formato desejado;
• Transfira a massa para uma forma. Você pode optar por fazer uma bordinha nas laterais apertando a massa com os dedos;
• Recheio: Adicione molho de tomate (ou passata rústica), queijo muçarela picado, recheio de sua preferência (como frango desfiado com requeijão), tomatinhos cereja e finalize com orégano e manjericão;
• Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que esteja dourada e com o queijo derretido.

Por que variar a quantidade de iogurte?

De acordo com a cozinheira, a variação na quantidade de iogurte ocorre devido à própria aveia. A fábrica que processa o ingrediente pode entregar lotes com diferentes teores de umidade, o que faz com que a massa possa ficar mais seca ou mais úmida, exigindo um ajuste manual para atingir o ponto ideal, que é uma massa firme que não gruda nas mãos.

Qual benefício nutricional desta massa específica?

De acordo com a palestrante, a massa de pizza feita com iogurte natural e aveia auxilia no funcionamento do intestino, devido à presença de fibras contidas nesses ingredientes.