O pão de queijo é um lanche que pode ser consumido em qualquer horário do dia. Com apenas três ingredientes, essa receita prática é ótima para fazer e surpreender. Confira o passo a passo a seguir.
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A receita é prática e fica pronta em poucos minutos, já que o lanche é feito na air fryer. Com preparo fácil, esse pão de queijo é um aliado para fazer em dias corridos.
O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Aline na Cozinha. No vídeo, que já conta com 15 mil visualizações, a cozinheira explicou o preparo de forma simples. Confira.
Ingredientes
- 300 g de polvilho azedo;
- 200 g de creme de leite;
- 200 g de queijo muçarela;
- 50 g de queijo parmesão (opcional).
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Veja preparo do pão de queijo
- Em uma tigela, adicione o polvilho azedo e o creme de leite. Se a massa estiver muito seca ou o seu creme de leite for mais concentrado, adicione água aos poucos até chegar ao ponto;
- Adicione o sal e o queijo parmesão (opcional). Misture com uma colher e depois incorpore o queijo muçarela, amassando com as mãos até obter uma massa densa e homogênea;
- Unte as mãos com um pouco de óleo ou manteiga derretida e faça bolinhas do tamanho desejado;
- Leve para a Air Fryer pré-aquecida a 160ºC por 20 minutos ou até dourar. Dica: se usar papel manteiga no fundo da cesta, vire as bolinhas na metade do tempo para assarem por igual.
Dicas de preparo
- Ajuste da massa: o ponto da massa depende muito da consistência do creme de leite. Se o seu creme de leite for muito concentrado e a massa ficar seca, adicione água (temperatura ambiente) aos poucos até atingir uma consistência que não seja nem muito mole, nem extremamente pegajosa;
- Escolha do queijo: o queijo é o protagonista do sabor. Você pode usar muçarela, Minas Padrão ou meia cura. O parmesão é opcional, mas adiciona um toque extra de sabor. Se estiver na Europa, opções como Golden ou Edan funcionam muito bem;
- Modelagem: para facilitar na hora de fazer as bolinhas sem que a massa grude nas mãos, unte-as com um pouco de óleo, azeite ou manteiga derretida.
- Na Air Fryer: pré-aqueça o aparelho. Como a autora utiliza papel manteiga no fundo da cesta, a dica de ouro é virar as bolinhas na metade do tempo (após 10 minutos) para garantir que dourem por igual em todos os lados.
- Praticidade: esta receita pode ser congelada antes de assar, o que é ótimo para ter pão de queijo pronto a qualquer hora!
*Com informações da internet