As bananas produzidas em Corupá, no Norte catarinense, são reconhecidas como doces por natureza. A certificação, concedida em 2018 pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), ainda abrange a produção dos municípios de Schroeder, Jaraguá do Sul e São Bento do Sul. São cerca de 857,3 km² reservados para a plantação da fruta na região.
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A Indicação Geográfica (IG) do INPI aponta que as peculiaridades de clima e relevo, além das tradições e culturas locais, contribuem para a qualidade da produção e o sabor mais adocicado da fruta. O subgrupo “Cavendish”, popularmente conhecida como Nanica, d’água ou caturra, é o reconhecido na denominação.
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O que faz a banana de Corupá ser doce por natureza
Conforme a Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri), a amplitude térmica diária da região, além da baixa temperatura média anual, o relevo como modulador da exposição solar e outras questões contribuem para o diferencial do produto.
As frutas produzidas na região apresentam maior teor de potássio, cálcio e manganês, e menores teores de magnésio. Essa composição pode estar associada às características positivas da fruta. Ainda segundo a Epagri, as bananas da região apresentam menor acidez e maior percentagem de amido acumulado. Esse amido é convertido em frutose durante o amadurecimento da banana, o que faz com que o sabor doce seja acentuado e melhor percebido pelas papilas gustativas.
“A cultura da banana chega a receber até dez vezes menos aplicações de produtos químicos que em outras regiões produtoras. O diferencial da banana produzida na região de Corupá é o sabor: doce por natureza”, detalha a IG.
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Indicação geográfica
A IG é usada para identificar a origem de produtos ou serviços, quando o local se torna conhecido ou, então, quando determinada característica se destaque, de acordo com a Epagri. A banana de Corupá é a primeira fruta tropical a receber uma IG de Denominação de Origem no Brasil.
Corupá possui o título de Capital Catarinense da Banana desde 2002 e a Denominação de Origem da banana doce por natureza desde 2018.
3ª posição entre as maiores produtoras de banana do Brasil
Corupá avançou duas posições e alcançou o terceiro lugar do ranking de maiores produtores de bananas no Brasil. Em 2024, o município teve uma produção de 153,1 mil toneladas, de acordo com o levantamento da Produção Agrícola Municipal (PAM) do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
De acordo com a diretora executiva da Associação dos Bananicultores de Corupá (Asbanco), Eliane Muller, a produção anual de Corupá movimenta cerca de R$ 324 milhões.
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— Se hoje nós somos a Capital Catarinense da Banana, o terceiro maior município produtor a nível nacional e temos uma indicação geográfica da banana doce por natureza, é porque lá atrás, nossos ancestrais, começaram esse árduo trabalho. Aqui fica o reconhecimento, a gratidão a todas as famílias produtoras de banana do município de Corupá. É pela força de vocês, pela audácia contra o clima e o relevo que nós somos reconhecidos a nível nacional e internacional — diz Eliane.
Top 10 de municípios produtores de banana em 2024
- Santa Maria da Boa Vista (PE) – 210 mil toneladas;
- Medicilândia (PA) – 158 mil toneladas;
- Corupá (SC) – 153,1 mil toneladas;
- Luiz Alves (SC) – 147,9 mil toneladas;
- Jaíba (MG) – 143,4 mil toneladas);
- Bom Jesus da Lapa (BA) – 133,1 mil toneladas;
- Cajati (SP) – 128,8 mil toneladas;
- Eldorado (SP) – 108,1 mil toneladas;
- Sete Barras (SP) – 104,6 mil toneladas;
- Vicência (PE) – dados não informados pelo IBGE.