Essa é a solução perfeita para finalmente se livrar das bananas que estão sobrando na sua casa. Com preparo fácil, essa torta de banana é uma receita deliciosa para fazer e surpreender. Confira o passo a passo a seguir.
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A receita é prática e rápida de fazer. Unindo praticidade com sabor, a torta é ótima para fazer no café da tarde e surpreender seus amigos e familiares.
O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Bora cozinhar Rô. No vídeo, que já conta com 23 mil visualizações, a cozinheira explicou o preparo de forma simples. Confira.
Ingredientes
Farofa
- 2 xícaras e meia de farinha de trigo.
- 1 xícara e meia de açúcar.
- 1 colher de sobremesa de fermento para bolo.
- Canela a gosto.
- 2 colheres de amido de milho.
- 4 colheres generosas de margarina (ou manteiga).
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Misture tudo delicadamente com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa arenosa. Se ficar muito seca, adicione um pouco mais de margarina.
Creme
- 1 caixinha de leite condensado.
- 2 gemas.
- 3 colheres de farinha de trigo
- 1 caixinha de creme de leite.
- 1 colher de essência de baunilha.
- Suco de meio limão.
Veja preparo da torta
- Utilize cerca de 3 kg de bananas maduras descascadas e cortadas ao meio;
- Em um refratário untado com margarina, faça uma camada com mais da metade da farofa, espalhando também pelas laterais;
- Coloque uma camada de bananas picadas e despeje todo o creme por cima;
- Adicione o restante das bananas e finalize cobrindo com o restante da farofa;
- Leve ao forno (não precisa pré-aquecer) a 200º C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja douradinha.
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Dicas de preparo
- Ponto da farofa: O segredo é misturar delicadamente com as pontas dos dedos para não virar uma massa compacta. Se a sua farofa parecer muito seca e não estiver formando grumos, adicione margarina aos poucos, conforme sugerido no vídeo, até atingir uma textura arenosa.
- Escolha das bananas: Como a receita leva cerca de 3 kg, opte por bananas bem maduras (aquelas com a casca manchada). Elas são naturalmente mais doces e macias, o que ajuda a criar o interior “cremoso” e “bananudo” que a autora menciona.
- O creme: Ao misturar o creme, certifique-se de dissolver muito bem a farinha de trigo no leite condensado antes de adicionar os demais ingredientes. Isso evita que fiquem gruminhos na textura final do recheio.
- Montagem sem pressão: A autora destaca que não precisa apertar a camada de farofa. Isso é importante para que a torta mantenha uma textura leve e consiga assar de forma uniforme, criando aquela crostinha dourada por cima.
- Forno: Embora a receita mencione 200ºC sem necessidade de pré-aquecimento, cada forno tem uma potência diferente. Fique de olho a partir dos 35 minutos; a torta estará pronta quando a superfície estiver bem dourada e o aroma de canela estiver perfumando a cozinha.
*Com informações da internet