Luiz Lira é o grande campeão da primeira temporada do Chef de Alto Nível. No terceiro episódio do reality show que mostrou a disputa entre os oito participantes do grupo dos cozinheiros profissionais, logo no primeiro bloco, um deles emocionou a apresentadora Ana Maria Braga durante uma conversa.
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Ao chegar perto da bancada de Luiz Lira, na Cozinha do Porão, Ana Maria Braga se emocionou e disse que nunca imaginou que encontraria, anos depois, o neto de Quitéria. A avó de Luiz foi assistente de cozinha de Ana Maria quando ela começou a fazer o extinto Note e Anote, na Record.
Foi o programa vespertino que alçou Ana Maria Braga à fama e fez com que a Globo a levasse para a emissora em 1999. Quitéria trabalhou por anos com a apresentadora, que fez questão de lembrar o quanto a avó do participante a ajudou, na época em que a produção não contava com uma cozinha nos estúdios e tinha que colocar no ar um programa de culinária.
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Quem é Luiz Lira, cozinheiro profissional do Chef de Alto Nível
Lira, de 35 anos, nasceu na cidade de São Paulo e mora em Brasília, no Distrito Federal. Consultor técnico de gastronomia, já atuou em cozinhas do Brasil, França e Espanha, trabalhando ao lado de chefs renomados e em restaurantes estrelados.
Sua paixão pela cozinha vem de família: a avó Quitéria trabalhou por muitos anos com Ana Maria Braga, e ele chegou a acompanhá-la em algumas gravações. Lira já participou de um reality na Argentina e agora chega ao ‘Chef de Alto Nível’ com a missão de valorizar a culinária brasileira por meio de ingredientes ainda pouco explorados.
“O que me levou a me inscrever foi a chance de mostrar um pouco da minha cozinha, quem é o Luiz com o alimento, a minha essência. Acabei de chegar ao Brasil, passei muitos anos fora, então, a ideia é vir para cá e ser conhecido aqui também através desse reality show”, conta Lira.
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“Sempre trabalhei com vários tipos de produtos em todo lugar por onde eu passei, no mundo inteiro. Sou daquele tipo da pessoa que pega uma caixa, abre a geladeira, vejo o que tem e faço algo daquilo. Tento me expressar em cima daquilo, daquele produto, daquela proteína. E, no final, trazer aquele produto de qualidade, brincando com as texturas, com os sabores, com a essência e a técnica”, complementa.
Chef de Alto Nível é um reality exibido terças e quintas na Globo, sempre depois de Vale Tudo. Veja como vai funcionar o reality de gastronomia com Ana Maria Braga.