Chef famoso ensina sobremesa que ajuda a ganhar massa muscular e é ótima como pós treino

O chef Jordi Cruz, reconhecido como um dos chefs mais influentes da Espanha e por ser jurado no programa de televisão ‘MasterChef Espanha’, compartilhou uma receita de sobremesa proteica para O Globo. Confira o passo a passo a seguir.

A receita é ótima para quem busca ganhar massa muscular e melhorar o desempenho físico. A sobremesa combina sabor, praticidade e saúde, e é ótima para fazer depois do treino.

A sobremesa do chef também é rica em proteína e contém poucas calorias, sendo ideal para consumir depois de um treino pesado. Se engana quem pensa que, por ser uma opção mais saudável, essa sobremesa não é saborosa. Confira o passo a passo a seguir para fazer em casa e se surpreender.

Ingredientes

• Gelatina sem sabor;
• Proteína de soro de leite;
• Leite desnatado;
• Chocolate amargo 70% e canela;
• Pode ser adoçada com eritritol ou outros adoçantes de baixa caloria;
• Creatina monohidratada também pode ser utilizada para potencializar seus efeitos no desenvolvimento muscular.

Modo de preparo

Primeiro, hidrate a gelatina. Coloque as folhas da gelatina em uma tigela com água fria e deixe-as hidratar completamente. Esta etapa é essencial para que a sobremesa tenha uma textura cremosa e firme.

Em seguida, misture a proteína de soro de leite sem sabor com a gelatina hidratada até obter uma consistência homogênea. Reserve.

Aqueça o leite desnatado com cacau em pó, canela e extrato de baunilha. Adicione o adoçante e o chocolate até derreter completamente. Despeje a mistura de leite e chocolate sobre a gelatina e a proteína, misturando bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

Coe a mistura e distribua em xícaras individuais. Leve à geladeira por pelo menos oito horas para que fique mais firme e atinja a textura ideal. Sirva como preferir.