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Boa ideia

Confraternização é garantida entre amigos com churrasqueira dentro do apartamento

No mercado você encontra diferentes opções para o seu imóvel, de acordo com as suas necessidades

07/03/2014 - 06h08 - Atualizada em: 13/05/2014 - 12h14

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Por Redação NSC
Cozinha projetada com equipamentos Kitchens, assinada pelo escritório Ximenes Leite Arquitetura, de São Paulo
Cozinha projetada com equipamentos Kitchens, assinada pelo escritório Ximenes Leite Arquitetura, de São Paulo
(Foto: )

Quem mora em apartamento sonha em receber os amigos para um churrasquinho. Porém, esse já não é mais um desejo distante: é possível sim instalar uma churrasqueira sem incomodar os vizinhos, basta tomar alguns cuidados na hora de escolher o melhor modelo e atenção para a instalação. "É preciso fazer alguns questionamentos para decidir entre as diversas opções que o mercado oferece", afirma o arquiteto Vitor Wawrick.

Entre as opções, destaque para as churrasqueiras em alvenaria (tijolos), ideais para quintal, terraço e varanda; a gás, que não faz fumaça, mas precisa de tubulação especial; e elétrica, que necessita ponto de energia próximo e, em geral, é mais compacta para pequenos apartamentos.

De acordo com o arquiteto, se o morador optar pelas churrasqueiras que utilizam carvão, é fundamental pensar na saída da fumaça. A chaminé deve estar a uma distância de, pelo menos, um metro do ponto mais alto do prédio. Assim, as churrasqueiras de alvenaria ou pré-moldadas são mais indicadas para apartamentos em cobertura. Se o prédio é mais antigo e não tem espera de duto para evacuação da fumaça, é preciso conversar com a vizinhança sobre a possibilidade de desenvolvimento de toda a estrutura - que é algo caro e requer uma obra envolvendo todos os apartamentos. Uma alternativa é criar uma saída para a fumaça na lateral ou nos fundos do prédio, ideia que precisa ser debatida e aprovada pelos outros condôminos.

O calor da churrasqueira pede materiais especiais. "O acabamento sempre deve ser refratário - capaz de manter suas propriedades mesmo quando colocado em altas temperaturas. É importante salientar isso, pois ainda tem profissionais que utilizam materiais menos resistentes que não seguram o calor. Além de não promover o bom funcionamento, traz insegurança, pois pode trincar", comenta o arquiteto.

Outras soluções são as churrasqueiras a gás e as elétricas. A churrasqueira a gás é mais moderna e não necessita de chaminé, só de tubulação por perto. O consumidor não precisa comprar carvão e o churrasco fica pronto mais rápido. Só que não tem aquele gostinho defumado que muita gente adora. Muitas delas assam com queimador infravermelho, ou seja, a carne é assada com luz.

Nos modelos elétricos também não é necessário comprar carvão e o assador não respira fumaça e fuligem por causa dessa ebulição. Por isso, pode ser colocada dentro da cozinha tranquilamente. É portátil e para usar é, basicamente, ligar na tomada.

Churrasqueiras: os tipos mais comuns e suas características

- A gás: Recomendada para ambientes com pouco espaço. É preciso tubulação de gás por perto.

- Alvenaria: É importante escolher bem o local, ter espaço e analisar as possibilidades para saída de fumaça.

- Pré-moldada: É o modelo mais usado pelas construtoras. Utilizam carvão - e, por isso, precisam de saída de fumaça - e são vendidas em modelos prontos de diversos tamanhos conforme a necessidade.

- Tonel: Está entre as opções mais econômicas. Pode ficar em qualquer lugar, desde que seja aberto em função da fumaça.

- Elétrica: Ideal para apartamentos pequenos. Não faz fumaça. É prática e portátil.

Quanto custa colocar uma churrasqueira no apê?

Churrasqueira a gás: É possível encontrar equipamentos a partir de R$ 500. Se houver ponto elétrico e gás, a instalação é fácil e custa, em média, mais R$ 100. Se não houver, complica e o proprietário do apartamento terá que arcar com os custos de instalação dos artigos necessários.

Churrasqueira de alvenaria: Depende do tamanho da churrasqueira e de quantos dutos serão utilizados até a saída pela chaminé. É importante utilizar argamassa refratária e bem nivelada para não rachar. Os preços partem de R$ 1.300.

Churrasqueira elétrica: Não há custos para instalação, apenas o valor do produto, que fica em torno de R$ 60 a R$ 150.

Gostou da ideia? Veja alguns pontos que podem ajudá-lo a escolher o melhor modelo:

- Você é um assador que preza por qualidade e sabor completo no seu churrasco e mora em apartamento com chaminé? Opte por uma churrasqueira de alvenaria e sinta o gosto da carne defumada a cada prato preparado. Nesse caso, chame uma equipe que tenha experiência no assunto, se possível, indicada por um arquiteto.

- Não há saída de fumaça no seu apartamento e você prioriza pontualidade para servir o churrasco aos convidados? A churrasqueira a gás se mostra acessível e não deixa as visitas esperando.

- Se o apartamento não tem grande espaço para lazer e o cozinheiro pensa em preparar carnes para poucas pessoas e com agilidade, sem perder qualidade, escolha churrasqueiras elétricas.

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