A Epagri (Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina) e a UFSC (Universidade Federal de Santa Catarina) recomendam o cultivo de uvas Felícia e Calardis Blanc para o desenvolvimento de vinhos finos sustentáveis em Santa Catarina. Ambas as frutas são do tipo Piwi e viabilizam a produção de bebidas com sustentabilidade ambiental e econômica.
Continua depois da publicidade
Receba as notícias e os conteúdos do Nosso Vinho no WhatsApp
Saiba tudo sobre vinhos na página especial Nosso Vinho
Continua depois da publicidade
As duas variedades foram desenvolvidas inicialmente na Alemanha, são resistentes às doenças fúngicas e têm passado por melhoramento genético. Essas características, somadas, contribuem para que esses tipos de uvas passem a ser utilizados para a produção de vinhos sustentáveis em Santa Catarina.
Isso acontece porque as uvas do tipo Piwi proporcionam o desenvolvimento de vinhos finos com menos custos e impactos reduzidos ao meio ambiente.
Continua depois da publicidade
Felícia
Essa variedade conta com genes de resistência a doenças como o míldio e oídio. Além disso, destaca-se pela alta produtividade, pois produz cerca de 18 toneladas de hectare em espaldeira.
A uva Felícia é bastante fértil e é recomendada para o desenvolvimento de vinhos finos, como espumantes. O aroma se caracteriza por ser frutado, delicado e floral. A bebida se caracteriza por um vinho leve ao paladar, acidez harmônica e com bastante frescor.
Continua depois da publicidade
Calardis Blanc
Essa variedade foi lançada na Europa, em 2020, e conta com genes que resistem ao míldio, oídio e black rot. Assim como o tipo anterior, a Calardis Blanc conta com alta produtividade, pois produz entre 15 e 20 toneladas por safra.
Vale destacar ainda que a Clarins Blanc conta com tonalidade amarelo-esverdeada e pode ser utilizada para a produção de espumantes. Essa variedade conta com aromas de frutas brancas, cítricas e tropicais. Além disso, conta com acidez fresca e corpo leve, proporcionando uma sensação agradável ao paladar.
Continua depois da publicidade