Cozinheira ensina receita simples de patê de ovos que pode ajudar a emagrecer

O patê é uma pasta cremosa, feita à base de carnes, peixes, laticínios ou vegetais, misturada a temperos e condimentos. O creme pode ser servido em diversas momentos do dia. A versão a seguir é prática e pode ajudar a emagrecer, segundo a cozinheira que ensinou o preparo. Confira o passo a passo.

A receita é simples e fica saborosa. Com preparo prático, esse patê de ovos fica delicioso e é uma opção que ajuda na saciedade, contribuindo no processo de emagrecimento.

O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Julia Borges. No vídeo, a cozinheira explicou o preparo de forma simples. Confira.

Ingredientes do patê

• 2 ovos cozidos;
• 1 colher de sopa rasa de iogurte natural desnatado.

Você pode substituir por:

• Creme de leite;
• Requeijão light;
• Creme de ricota light;
• Maionese light.

Temperos

• Sal e temperos a gosto;
• Cebolinha verde (opcional);
• Limão ou raspas de limão (opcional).

Veja preparo do patê

• Para evitar que o ovo fique com cheiro forte ou a gema verde, coloque os ovos na água após ela ferver e cozinhe por exatamente 7 minutos. Isso garante uma gema cremosa e o ponto perfeito;
• Amasse bem os dois ovos cozidos e adicione 1 colher de sopa de iogurte natural desnatado (ou alternativas como creme de leite, requeijão light ou creme de ricota) para dar cremosidade;
• Finalize com cebolinha a gosto, ou use temperos como raspas de limão, suco de limão ou ervas secas de sua preferência.
• A autora sugere servir no pão francês ou em torradas;
• Para uma versão especial, você pode colocar uma fatia de queijo sobre o pão com o patê e levar à air fryer ou ao forno por cerca de 5 minutos para gratinar.

Como a receita pode ajudar no emagrecimento?

De acordo com a autora, a receita auxilia no processo de emagrecimento por ser uma refeição completa e proteica, o que ajuda a aumentar a saciedade por várias horas. Além disso, a cozinheira destaca que a combinação de proteína (ovos), carboidrato e gordura boa (queijo) compõe um café da manhã equilibrado que evita a fome excessiva ao longo do dia.

Qual a função do iogurte no patê?

A função do iogurte natural desnatado é conferir cremosidade à mistura. Ao ser adicionado aos ovos cozidos e amassados, o iogurte ajuda a dar uma textura mais agradável e a incorporar melhor os ingredientes, evitando que o resultado final seja apenas um ovo amassado e seco.

Por que cozinhar os ovos por sete minutos?

Cozinhar os ovos por exatamente sete minutos é uma técnica recomendada pela cozinheira pelos seguintes motivos:

• Ponto ideal da gema: com esse tempo, a gema atinge uma textura cremosa, não ficando nem líquida demais e nem endurecida;
• Digestão e bem-estar: a autora menciona que cozinhar demais o ovo pode fazer com que ele desenvolva enxofre, o que a deixava com a sensação de estufamento após comer. Ao controlar o tempo em 7 minutos, esse desconforto é evitado;
• Qualidade visual: esse tempo de cozimento também previne que a gema fique com aquele aspecto esverdeado em volta, garantindo um resultado visualmente mais bonito para o patê.

Qual a utilidade das raspas de limão?

No contexto da receita do vídeo, as raspas de limão são sugeridas como uma alternativa de tempero para finalizar o patê. Elas servem para:

• Realçar o sabor: o limão traz uma nota cítrica que ajuda a equilibrar o sabor dos ovos, tornando o patê mais aromático e refrescante.
• Versatilidade: assim como a cebolinha verde mencionada, as raspas ou o suco de limão permitem que você personalize o patê de acordo com o seu paladar, conferindo uma camada extra de frescor à preparação.