Cozinheiro afirma: “Essa receita de churros caseiros fica igual de profissional”

Procurando por uma receita simples e deliciosa? Então esses churros caseiros são a opção perfeita. Com poucos ingredientes, a receita é acessível e prática. Segundo o cozinheiro que ensinou a receita, os churros ficam iguais de profissional. Confira o passo a passo.

A receita é fácil de fazer e leva ingredientes acessíveis. Com preparo simples, os churros ficam deliciosos e crocantes.

O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Receitas de Pai. No vídeo, que já conta com 134 mil visualizações, o cozinheiro explicou o preparo de forma simples. Segundo o criador de conteúdo, os churros ficam iguais de profissionais. Confira o passo a passo.

Ingredientes dos churros

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 350ml de leite;
• 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• 1 colher de chá de essência de baunilha;
• 4 ovos.

Veja preparo dos churros

• Em uma panela, coloque o leite, a manteiga, o açúcar e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio e espere levantar fervura;
• Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e misture bem. O autor compara o processo ao preparo de uma massa de coxinha. Continue cozinhando e amassando por cerca de dois minutos para remover grumos e garantir que a massa fique lisa;
• Deixe a massa esfriar um pouco antes de adicionar os ovos para não cozinhá-los. O autor utiliza uma batedeira para misturar, mas indica que pode ser feito à mão com paciência. Adicione os ovos gradualmente (cerca de 3 a 4 unidades, dependendo do tamanho) até obter uma massa homogênea, que não esteja muito firme nem muito mole;
• Transfira a massa para uma manga de confeitar com o bico apropriado para o formato do churros;
• Com a gordura (óleo) bem quente, aperte a manga de confeitar e use uma tesoura ou faca para cortar os churros no tamanho desejado diretamente na panela. Frite até dourarem;
• Após fritar, passe os churros em uma mistura de açúcar com canela e recheie a gosto.

Recheio pode variar

A receita leva o doce de leite como opção clássica, mas o cozinheiro menciona que você pode utilizar outras alternativas, como brigadeiro ou Ovomaltine, adaptando a receita ao seu gosto pessoal.

Recheios mais comuns e favoritos

• Doce de leite: a opção tradicional número um. Combina perfeitamente com a massa frita e a crosta de açúcar e canela;
• Creme de Avelã: queridinho nas versões gourmet, traz um sabor rico e aveludado que agrada a todas as idades;
• Chocolate e brigadeiro: o clássico recheio cremoso de chocolate ao leite, ganache ou brigadeiro de panela, muitas vezes finalizado com granulado;
• Goiabada: inspirado na sobremesa Romeu e Julieta, traz um contraste de sabores ideal para quem não gosta de doces tão enjoativos.

Você pode rechear os churros como preferir. A receita ainda é ótima para vender e fazer uma renda extra.