Essa sobremesa de paçoca é saborosa e muito fácil de fazer em casa. Com poucos ingredientes, a sobremesa é ideal para servir depois de um almoço especial. Confira o passo a passo a seguir.
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A receita é prática, sendo uma aliada para fazer em dias corridos. A sobremesa une sabor com praticidade e vai conquistar você e a sua família.
O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Carla Tataro. No vídeo, que já conta com 564 mil visualizações, a cozinheira explicou o preparo de forma simples. Confira.
Ingredientes
- 395g de leite condensado;
- 3 colheres de sopa de amido de milho;
- 500ml de leite;
- 9 unidades de paçoca;
- 200g de creme de leite;
- 200g de bolacha maizena;
- 7 unidades de paçoca (Cobertura).
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Veja preparo da sobremesa de paçoca
- Em uma panela (com o fogo desligado), coloque 395g de leite condensado e 3 colheres de sopa de amido de milho. Misture bem até dissolver;
- Adicione 500ml de leite e 9 unidades de paçoca de rolha esfareladas com as mãos;
- Ligue o fogo médio e mexa constantemente até engrossar. Após atingir a consistência, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais três minutos;
- Desligue o fogo e incorpore 200g de creme de leite até ficar homogêneo.
Montagem
- Em uma travessa, faça uma camada fina de creme no fundo;
- Umedeça levemente a bolacha maizena no leite e faça camadas alternadas: uma camada de bolacha seguida por uma porção generosa de creme;
- A cozinheira sugere fazer três camadas de cada, finalizando com o creme por cima.
Finalização
- Leve à geladeira até ficar bem firme e geladinho;
- Antes de servir, finalize a decoração espalhando as 7 unidades de paçoca esfarelada pelas bordas ou por toda a superfície da sobremesa.
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Dicas de preparo
- Cozimento do creme: após o creme engrossar, é fundamental baixar o fogo e cozinhar por mais 3 minutos. Isso garante que o amido de milho cozinhe completamente, evitando que o creme fique com gosto de farinha e garantindo uma textura super cremosa;
- Ponto do creme: finalize o creme com o creme de leite apenas com o fogo já desligado. Isso ajuda a manter a textura aveludada e homogênea;
- Montagem: ao montar as camadas, se notar espaços vazios na travessa, não hesite em quebrar as bolachas para preencher os cantinhos. Isso garante que cada pedaço da sobremesa tenha uma boa proporção de biscoito e creme;
- Textura: o grande segredo desta receita está na combinação de texturas: o creme macio, a bolacha levemente umedecida e a paçoca esfarelada por cima, que traz um toque crocante especial. Por isso, capriche na finalização com a paçoca;
- Versatilidade: você pode adaptar a receita usando a bolacha de sua preferência (como Maria ou de chocolate) e pode ajustar o tamanho da travessa para fazer mais ou menos camadas, conforme o seu gosto pessoal.
*Com informações da internet