Celebrar o Dia dos Namorados em casa pode ser tão romântico quanto reservar uma mesa em um restaurante. Com ingredientes simples e preparo descomplicado, é possível montar um jantar especial, saboroso e digno de ocasião. Para quem quer fugir do tradicional risoto, o NSC Total reuniu 10 opções que combinam praticidade e um toque de sofisticação.
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Massa ao molho de gorgonzola com filé mignon
Ingredientes
- 250 gramas de fettuccine
- 300 gramas de filé mignon em medalhões
- 150 gramas de queijo gorgonzola
- 200 ml de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Derreta a manteiga em uma panela, acrescente o gorgonzola e mexa até derreter. Adicione o creme de leite e misture até formar um molho homogêneo. Tempere os medalhões com sal e pimenta e grelhe até o ponto desejado. Sirva sobre a massa.
Salmão assado com batatas rústicas
Ingredientes
- 2 filés de salmão
- 4 batatas médias
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Alecrim fresco
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta
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Modo de preparo
Corte as batatas em gomos, tempere com azeite, alecrim e sal e asse por 35 minutos a 200°C. Tempere o salmão com limão, sal e pimenta e coloque na mesma assadeira nos últimos 20 minutos de forno.
Nhoque com manteiga e sálvia
Ingredientes
- 500 gramas de nhoque pronto
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 10 folhas de sálvia
- 50 gramas de parmesão ralado
Modo de preparo
Cozinhe o nhoque até subir à superfície. Em uma frigideira, derreta a manteiga até dourar levemente e adicione a sálvia. Misture o nhoque ao molho e finalize com parmesão.
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Camarão ao alho e limão com linguine
Ingredientes
- 250 gramas de linguine
- 300 gramas de camarão limpo
- 3 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Salsinha picada
Modo de preparo
Cozinhe o linguine. Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue o alho. Adicione os camarões e cozinhe por cerca de três minutos. Acrescente o limão, misture à massa e finalize com salsinha.
Frango recheado com queijo e bacon
Ingredientes
- 2 peitos de frango
- 100 gramas de queijo muçarela
- 4 fatias de bacon
- Sal e pimenta
- 1 colher (sopa) de azeite
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Modo de preparo
Abra os peitos de frango em formato de envelope. Recheie com queijo e bacon, feche com palitos e tempere. Sele em uma frigideira e finalize no forno por cerca de 20 minutos.
Filé ao molho de pimenta
Ingredientes
- 300 gramas de filé mignon
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos
- 200 ml de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal
Modo de preparo
Grelhe os filés e reserve. Na mesma frigideira, derreta a manteiga, acrescente a pimenta e o creme de leite. Mexa até engrossar levemente. Sirva sobre os filés.
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Talharim com tomate assado e burrata
Ingredientes
- 250 gramas de talharim
- 300 gramas de tomate-cereja
- 1 burrata
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Manjericão fresco
- Sal
Modo de preparo
Asse os tomates com azeite e sal por 30 minutos a 200°C. Cozinhe a massa e misture aos tomates assados. Sirva com a burrata por cima e finalize com manjericão.
Escondidinho de carne desfiada
Ingredientes
- 500 gramas de carne desfiada
- 600 gramas de batata
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 100 gramas de queijo ralado
- Sal
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Modo de preparo
Cozinhe as batatas e faça um purê com manteiga. Em um refratário, coloque a carne, cubra com o purê e finalize com queijo. Leve ao forno para gratinar.
Ravioli com manteiga e nozes
Ingredientes
- 500 gramas de ravioli fresco
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 50 gramas de nozes picadas
- 50 gramas de parmesão ralado
Modo de preparo
Cozinhe o ravioli. Derreta a manteiga até dourar e acrescente as nozes. Misture com a massa e finalize com parmesão.
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Fondue de queijo fácil
Ingredientes
- 200 gramas de queijo muçarela ralado
- 200 gramas de queijo prato ralado
- 100 ml de creme de leite
- 1 pão italiano em cubos
- Batatas cozidas e legumes para acompanhar
Modo de preparo
Aqueça os queijos com o creme de leite em fogo baixo, mexendo até derreter. Transfira para uma panela de fondue ou refratário aquecido. Sirva com os acompanhamentos.
Sobremesa para fechar a noite
Para completar o jantar sem complicações, aposte em morangos com chocolate derretido, brigadeiro de colher servido em taças ou uma tábua de frutas e chocolates. São opções rápidas, econômicas e que combinam perfeitamente com a ocasião.
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