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    Sabor Catarina 

    Especial Chefs: Nonna Olga, de Joinville, ensina receita do autoral Frango a Belluno

    Ela apresenta uma cremosa receita de espaguete, com combinações criativas de molhos e queijos, realçados pelo sabor do frango que acompanha o preparo  

    10/12/2019 - 17h04 - Atualizada em: 12/12/2019 - 18h28

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    Estúdio
    Por Estúdio NSC
    Frango a Belluno
    Frango a Belluno
    (Foto: )

    O Sabor Catarina viajou o Estado para descobrir como chefs renomados preparam a carne que é produzida aqui. Inspirados na proteína catarinense, de frango e suína, eles elaboraram receitas icônicas e compartilham o passo a passo na web-série Sabor Catarina Chefs.

    Joinville

    Um abraço aconchegante, usando as mãos para falar e com um sorriso contagiante, Dona Olga comanda uma tradicional cantina de Joinville com o mesmo amor que cozinha para filhos e netos. A chef, que é conhecida como Nona, protagoniza na gastronomia catarinense com simplicidade e pratos bem servidos. Ela apresenta uma cremosa receita de espaguete, com combinações criativas de molhos e queijos, realçados pelo sabor do frango que acompanha o preparo.

    Receita: Frango a Belluno

    Ingredientes

    220 gramas de peito de frango

    30 gramas de manteiga

    110 gramas de espaguete

    200 gramas de molho ao sugo

    170 gramas de molho quatro queijos

    10 gramas de queijo mussarela

    Sal e pimenta do reino a gosto

    Modo de preparo

    Limpe o peito de frango, retirando a gordura e a pele, parte-o ao meio e tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga e grelhe o peito por três minutos de cada lado. Aqueça os molhos separadamente e inicie a montagem em um refratário, seguindo a ordem: molho ao sugo, peito de frango, massa, molho quatro queijos e mussarela. Leve ao forno até gratinar.

    ​Acompanhe a web-série Sabor Catarina Chefs

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