Essa receita de broa de milho une praticidade, sabor e nostalgia. Com poucos ingredientes, o lanche é prático e rápido de fazer. Confira o passo a passo para fazer em casa e surpreender quem você ama.
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A receita, típica de vó, é saborosa e ótima para servir no café da tarde. O preparo é fácil e você pode consumir da forma que desejar. A sugestão é experimentar a receita com um cafézinho quente ao lado de quem você ama.
O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Gabriel Freitas. No vídeo, que já conta com um milhão de visualizações, o cozinheiro explicou o preparo de forma simples. Confira.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de fubá;
- 1 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento;
- 1/2 xícara de chá de açúcar;
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó;
- 3 colheres de sopa de manteiga;
- 1 ovo;
- 30 ml de leite integral.
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Veja vídeo com passo a passo
Primeiro, prepare a bancada pesando e organizando os ingredientes secos em uma tigela. Depois, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e fermento em pó.
Adicione manteiga fria aos secos e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida, semelhante a uma areia que segura tudo junto.
Adicione o ovo: faça um poço no centro e incorpore o ovo, mexendo até a massa começar a ganhar liga.
Ajuste a textura com leite: adicione leite aos poucos, 20–30 ml de cada vez, sovando até a massa desgrudar das mãos mas ainda macia e levemente úmida.
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Modele as broas: porcione porções de cerca de 40 g, modele bolinhas e depois dê leve achatamento para formar discos baixos.
Prepare para assar: disponha as porções em uma assadeira previamente untada e polvilhada com fubá ou farinha.
Finalização (opcional): pincele levemente com gema de ovo para brilho e salpique um pouco de fubá por cima.
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Assar: leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até ficarem douradas nas bordas e firmes ao toque. Se preferir mais macias, reduza o tempo para 20–22 minutos.
Serviço: as broas ainda mornas reforçam o aroma de milho e o sabor suave do fubá com a mordida crocante.
*Com informações da internet