Esse bolo é uma opção deliciosa para quem segue uma alimentação vegana ou vegetariana. Sem ovos e leite, esse bolo tem preparo fácil e prático. Confira o passo a passo a seguir.
Continua depois da publicidade
A receita leva poucos ingredientes e é ótima para surpreender seus amigos e familiares. O bolo fica fofinho e saboroso e você pode servir em qualquer momento do dia.
O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Ana Zambrin. No vídeo, que já conta com mais de 100 mil visualizações, a cozinheira explicou o preparo de forma simples. Confira.
Ingredientes
Massa
- 1 ½ xícara de açúcar;
- 3 colheres sopa de cacau 100% ou ½ do cacau 50%;
- Ou 1 xícara de achocolatado, e de açúcar apenas 1 xícara;
- 1 xícara de água quente;
- 1 pitadinha de sal;
- ½ xícara de óleo;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher sopa de fermento.
Continua depois da publicidade
Calda
- ½ xícara de água;
- ½ xícara de açúcar;
- 2 colher de cacau 100% ou 3 colheres 50% ou 1/2 xícara achocolatado.
Veja preparo do bolo vegano
Preparo da massa
- Em uma vasilha, misture 1 ½ xícara de açúcar com 3 colheres (sopa) de cacau 100%;
- Adicione 1 xícara de água quente e misture bem até dissolver o cacau. Em seguida, acrescente uma pitadinha de sal e ½ xícara de óleo;
- Peneire e incorpore 2 xícaras de farinha de trigo à mistura. Por último, adicione 1 colher (sopa) de fermento químico;
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito para garantir que está assado;
Preparo da calda
- Em uma panela, misture ½ xícara de água, ½ xícara de açúcar e 2 colheres (sopa) de cacau 100%;
- Leve ao fogo e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos até obter uma consistência de calda, tomando cuidado para não transbordar.
Continua depois da publicidade
Dicas de preparo
- Substituições flexíveis: A receita é muito versátil. Se não tiver cacau 100%, você pode usar 50% ou até achocolatado (ajustando a quantidade de açúcar para não ficar enjoativo, conforme indicado na descrição do vídeo);
- Temperatura dos líquidos: Utilize água bem quente (pode aquecer no micro-ondas por 1 minuto) para misturar o cacau. Isso ajuda a dissolver melhor o pó e realça o sabor chocolatudo;
- O segredo do sal: Não pule a pitadinha de sal. Ela é essencial para equilibrar o sabor do chocolate e elevar o paladar da receita;
- Evite o liquidificador: A autora recomenda misturar tudo à mão para não sujar utensílios desnecessários, já que a farinha não precisa ser batida intensamente;
- Cuidado ao desenformar: Como é um bolo sem ovos, a estrutura é naturalmente mais delicada e fofinha. A Ana recomenda desenformar enquanto o bolo ainda está morninho/quente, pois isso facilita a saída da forma;
- Atenção à calda: Ao preparar a calda, não é necessário mexer o tempo todo, mas fique atento ao fogo, pois a calda pode subir e transbordar da panela rapidamente.
*Com informações da internet