A tapioca é um alimento muito utilizado na culinária brasileira para fazer uma espécie de crepe recheado. Rica em fibras, a tapioca pode ser utilizada em diversas receitas. Confira a seguir o preparo de um lanche prático com apenas três ingredientes.
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A receita une praticidade com sabor e fica pronta em poucos minutos. Com preparo fácil, esse lanche de tapioca é um aliado para fazer em dias corridos.
O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Cleo Alves. No vídeo, que já conta com 544 mil visualizações, a cozinheira explica o preparo de forma simples. Confira.
Ingredientes
- 1 xícara e meia de tapioca;
- 2 ovos;
- 1 pitadinha de sal.
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Recheio
- Salsicha e mussarela.
Veja preparo do lanche de tapioca
- Em uma tigela, misture a tapioca, os ovos e o sal até obter uma massa homogênea;
- Unte uma frigideira com um pouco de manteiga e despeje metade da massa;
- Deixe em fogo bem baixo até que o fundo esteja firme e no ponto de virar;
- Após virar, adicione as salsichas, a mussarela (cerca de 150g) e, se desejar, o orégano;
- Cubra o recheio com o restante da massa, tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo novamente;
- Vire o lanche para dourar do outro lado e finalize quando estiver pronto para servir.
Dicas de preparo
- Controle da temperatura: É fundamental deixar o fogo bem baixinho durante todo o processo. Isso evita que a base queime antes que o recheio derreta ou que a parte interna cozinhe corretamente;
- Ponto de virar: Observe as bordas e a firmeza da massa. Quando a parte de cima parecer cozida e o fundo estiver dourado, estará no ponto ideal para virar;
- Versatilidade no recheio: Embora a receita utilize salsicha e mussarela, você pode ser criativo. A autora menciona que outros ingredientes como carne moída ou presunto também funcionam muito bem;
- Finalização com tampa: O uso da tampa é um segredo importante para manter a umidade e garantir que o queijo derreta uniformemente, criando aquela textura deliciosa;
- Toque especial: Adicionar orégano por cima do queijo traz um aroma e sabor extra, mas lembre-se que é um ingrediente opcional.
*Com informações da internet