Essa receita é uma versão prática e irresistível do clássico das padarias com ingredientes que você provavelmente já possui em casa. Simples de fazer, a versão é ótima para servir no café da tarde e surpreender as crianças. Confira o passo a passo a seguir.
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A receita leva ingredientes acessíveis e fica pronta em poucos minutos. Com preparo fácil, esses sonhos com bisnaguinhas ficam deliciosos e muito recheados. A receita é uma sugestão para servir no café da tarde e surpreender.
Ingredientes
- 3 gemas (60g);
- 2 colheres (sopa) de amido de milho (25g);
- 4 colheres (sopa) de açúcar (60g);
- 2 xícaras (chá) de leite (480ml);
- 1 colher (chá) de essência de baunilha ou extrato de baunilha (5ml);
- 2 colheres (sopa) de margarina Claybom Cremosa Sem Sal (20g);
- 1 pacote de pão tipo bisnaguinha (cerca de 300g);
- Óleo suficiente para fritar;
- Açúcar para polvilhar.
Modo de preparo
Creme de confeiteiro
- Em uma tigela, misture as gemas com o amido de milho e metade do açúcar usando um batedor de arame até ficar liso;
- Em seguida, em uma panela média, coloque o leite, a essência de baunilha e a outra metade do açúcar e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e, aos poucos, acrescente metade da mistura de leite quente à mistura de gemas, mexendo bem com o batedor de arame;
- Transfira a mistura de leite e gemas para a panela. Mantenha o fogo baixo e mexa com o batedor de arame até engrossar. Desligue o fogo e misture a margarina;
- Transfira o creme ainda quente para uma tigela e cubra com filme plástico, encostando no creme. Leve para esfriar na geladeira por, no mínimo, uma hora.
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Finalização
- Aqueça o óleo em uma panela média e frite as bisnaguinhas até ficarem douradas;
- Escorra as bisnaguinhas em papel toalha e salpique o açúcar sobre elas;
- Fatie cada bisnaguinha ao meio e recheie com o creme de confeiteiro. Sirva a seguir.