Esta receita de pão de coco é uma deliciosa opção para quem quer preparar em casa um pão macio, fofinho e com um sabor marcante de coco. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, esse pão combina a riqueza do leite de coco com uma massa leve, que cresce bem e tem uma textura maravilhosa. A receita é simples, acessível e rende bastante, perfeita para a família toda aproveitar.
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Utilizando ingredientes básicos como farinha de trigo, fermento biológico, leite de coco, óleo e margarina, essa massa é fácil de preparar e não exige técnicas avançadas. O segredo está na etapa de sovar a massa para ativar o glúten, garantindo maciez e leveza ao pão finalizado. O processo inclui duas etapas de crescimento da massa, que ajudam a desenvolver uma textura aerada e saborosa.
Depois de assados, os pães recebem uma camada generosa de leite condensado e coco ralado, que cria uma cobertura adocicada e úmida, elevando o sabor e a apresentação. Essa combinação faz com que o pão fique irresistível, com um toque caseiro especial. É uma receita perfeita para quem gosta de preparações com coco e deseja surpreender no preparo de pães doces.
Ingredientes
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 600 g de farinha de trigo
- Leite (quantidade para dar o ponto)
- 1 ovo
- 100 ml de óleo
- 1 colher de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de café de sal
- 1 pacote de fermento biológico seco
- Coco ralado para finalizar
- Leite condensado para untar no pão
Veja vídeo com passo a passo
Para preparar a massa, comece misturando em uma tigela o açúcar, o sal, a margarina, o fermento biológico seco, o óleo, o ovo e o leite de coco. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, intercalando com o leite, até que a massa atinja o ponto ideal, que deve ser nem muito firme nem muito mole. Misture bem até que a massa fique homogênea.
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Em seguida, sove a massa por cerca de 10 minutos para ativar o glúten, fazendo com que ela fique lisinha e elástica. Depois, cubra a tigela com plástico filme e deixe a massa descansar em um local morno, como dentro de um forno desligado com um recipiente de água quente, até que dobre de volume. Após este crescimento, corte a massa em pedaços pequenos de aproximadamente 90 gramas e modele no formato desejado, como trancinhas.
Coloque os pãezinhos em uma forma untada ou com desmoldante, posicionando-os lado a lado, e deixe crescer novamente no forno desligado até que dobrem de tamanho. Preaqueça o forno a 170ºC e asse os pães por 15 a 20 minutos, até que fiquem dourados. Ao retirar do forno, passe leite condensado ainda quente sobre os pães para dar sabor e ajudar o coco ralado a aderir. Finalize cobrindo os pães com coco ralado, tirando o excesso antes de servir.
Dicas
- O leite de coco traz um sabor especial para o pão.
- Usar a técnica de deixar crescer no forno com um pote de água quente ajuda o fermento a agir melhor, especialmente em dias frios.
- Pães podem ser servidos quentinhos, com a cobertura de leite condensado e coco para um toque incrível.
- Essa receita rende muitos pães e é fácil de fazer em casa, perfeita para quem gosta de pão doce com sabor de coco.
*Com informações da internet