Com apenas alguns ingredientes, esse pão caseiro é simples de fazer e fica saboroso. Com preparo prático, a receita é uma aliada para fazer em poucos minutos. Confira o passo a passo a seguir.
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A receita une praticidade com sabor e não contém glúten, sendo uma aliada para quem segue uma alimentação mais balanceada ou não pode consumir determinados alimentos.
O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Receitinhas da Méia. No vídeo, que já conta com 18 mil visualizações, a cozinheira explicou o preparo de forma simples. Confira.
Ingredientes
- 3 ovos;
- 3 colheres de sopa de manteiga;
- 4 colheres de sopa de fubá mimoso;
- 2 xícaras de goma de tapioca hidratada;
- 1 pitada de sal;
- 40 g de queijo parmesão;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
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Veja preparo do pão caseiro
- No liquidificador, adicione os ovos, a manteiga derretida, o fubá, a goma de tapioca, o queijo parmesão e o sal. Bata muito bem por cerca de um minuto, parando para limpar as laterais do copo para garantir que não fique farinha seca;
- Adicione o fermento em pó e bata apenas o suficiente para misturar;
- Unte uma forma (a do vídeo mede 25×13 cm) com desmoldante caseiro. Como a massa é mais consistente, despeje-a na forma com o auxílio de uma colher;
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 a 35 minutos;
- Após retirar do forno, espere o pão esfriar um pouco antes de desenformar para garantir que mantenha a textura fofinha.
Dicas de preparo
- Consistência da massa: Durante o preparo no liquidificador, é importante parar e limpar as laterais com uma espátula. Isso garante que toda a farinha seja incorporada e não fique nenhuma parte seca no fundo ou nas paredes do copo;
- Mistura do fermento: Após adicionar o fermento em pó, bata apenas o suficiente para misturar. Bater excessivamente nesta etapa final pode prejudicar o crescimento do pão;
- Textura da massa: A massa desse pão é naturalmente mais consistente do que massas de bolo comuns. Não se preocupe, é normal ter que usar uma colher para despejá-la na forma;
- Desenformar: O pão sai do forno muito quente e macio. É fundamental esperar esfriar um pouco antes de tentar desenformar. Isso ajuda a estrutura do pão a se firmar, garantindo que ele não quebre ou perca a fofura ao sair da forma;
- Substituições: Caso não tenha manteiga, você pode utilizar margarina sem problemas. Além disso, a autora menciona que, se preferir não usar o liquidificador, é possível misturar os ingredientes manualmente em uma tigela.
*Com informações da internet