Nutricionista ensina receita de manteiga vegana caseira com textura cremosa

A manteiga pode ser usada em diversas receitas e como acompanhamento em pães e salgados. Essa versão, ensinada pela nutricionista Patricia Leite, é uma opção vegana caseira muito saborosa e cremosa. Confira o passo a passo a seguir.

A receita une praticidade com sabor e é uma opção para quem segue uma alimentação mais balanceada ou vegana. A manteiga tem preparo simples e rápido.

O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Nutricionista Patricia Leite. No vídeo, a cozinheira explicou o preparo de forma simples. Confira.

Ingredientes

• 1 xícara de grão-de-bico cozido;
• 60 ml de azeite extravirgem (ou óleo de coco);
• 1/2 dente de alho cru pequeno;
• 4 azeitonas;
• Sal a gosto;
• Curry a gosto (opcional).

Veja preparo da manteiga vegana

• Coloque o azeite, as azeitonas, o alho, o curry e o sal no processador;
• Acrescente o grão-de-bico cozido para dar corpo e reduzir a densidade calórica da receita;
• Bata tudo até obter uma consistência de pastinha bem cremosa;
• Transfira para um pote com tampa e leve à geladeira. O resfriamento é essencial para que a mistura adquira uma consistência mais firme, semelhante à da manteiga tradicional.