Nutricionista ensina: substitua o jantar por essa bebida cremosa rica em proteínas e fibras

Essa receita é prática e ótima para servir no jantar. Com poucos ingredientes, essa bebida é uma opção saudável para quem segue uma alimentação mais balanceada. Confira o passo a passo a seguir.

A receita é uma opção para substituir o jantar e consumir algo mais leve e prático. Com preparo fácil, essa bebida une praticidade com sabor.

O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Nutricionista Patricia Leite. No vídeo, que já conta, a nutricionista explicou o preparo da bebida de forma simples e revelou os benefícios da receita. Confira.

Ingredientes da bebida

• 250 ml de leite de amêndoas;
• 1/2 colher de sopa de psyllium (ou chia ou linhaça, se preferir);
• 1 colher de chá de canela em pó;
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó;
• 1 colher de sopa de amendoim;
• 15 g de whey protein sabor chocolate;
• 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar.

Veja o preparo da bebida

Confira o passo a passo para fazer a bebida em casa a seguir.

Benefícios da bebida

Essa receita reúne ingredientes nutritivos e pode trazer diversos benefícios para a saúde. Confira os principais:

• Boa fonte de proteínas: o whey protein ajuda na manutenção e no ganho de massa muscular, além de aumentar a sensação de saciedade.
• Auxilia na saúde intestinal: o psyllium, a chia ou a linhaça são ricos em fibras, que contribuem para o bom funcionamento do intestino e ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue.
• Promove maior saciedade: a combinação de proteínas, fibras e gorduras boas do amendoim pode ajudar a reduzir a fome entre as refeições.
• Rica em antioxidantes: o cacau, a canela e o gengibre contêm compostos antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres e reduzir processos inflamatórios no organismo.
• Pode contribuir para o controle da glicemia: as fibras e a canela podem ajudar a evitar picos de açúcar no sangue, especialmente quando a bebida é consumida sem adição de açúcar.
• Fonte de gorduras saudáveis: o amendoim fornece gorduras insaturadas, que contribuem para a saúde cardiovascular quando consumidas com moderação.
• Ajuda na recuperação muscular: por conter proteínas e minerais, a receita pode ser uma boa opção de lanche pós-treino.
• Baixo teor de lactose: se o whey utilizado for isolado e o leite de amêndoas não contiver ingredientes de origem animal, a bebida pode ser adequada para pessoas com intolerância à lactose.

Receita é ótima para celíacos

A doença celíaca é uma condição autoimune crônica do intestino delgado desencadeada pela ingestão de glúten, uma proteína presente em cereais como trigo, cevada e centeio.

De acordo com o Dr. Lucas Nacif, cirurgião gastrointestinal e membro titular do Colégio Brasileiro De Cirurgia Digestiva (CBCD), a condição é caracterizada pela dificuldade do organismo em absorver nutrientes como o glúten, e pode surgir em qualquer fase da vida.

“Em pessoas com doença celíaca, o sistema imunológico reage de forma anormal ao glúten, atacando e danificando a mucosa do intestino delgado. Isso leva à inflamação e à deterioração das vilosidades intestinais, estruturas responsáveis pela absorção de nutrientes”, resume.

O tratamento da doença celíaca é centrado em uma mudança na dieta, pois não há cura para a condição e não existem medicamentos que possam eliminar os sintomas. Por isso, sugestões de pratos sem glúten são aliados para quem segue essa dieta.

A receita sugerida é naturalmente sem glúten, desde que todos os ingredientes utilizados sejam certificados como livres de contaminação cruzada, o que é especialmente importante para pessoas com a doença celíaca.