Florianópolis carrega uma forte herança portuguesa, especialmente açoriana, visível nos costumes que atravessam gerações. Entre eles está o hábito de sentar para um café acompanhado de um doce, como o pastel de nata, que já faz parte da rotina da cidade. Essa tradição se intensificou desde a abertura da primeira loja da Portugaria, no Centro de Florianópolis.
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O doce é um dos pratos principais da cafeteria, que já conta com três unidades na capital de Santa Catarina. Por ser um dos pratos mais emblemáticos da cultura portuguesa, o pastel de nata se integrou à rotina dos catarinenses, e por isso, faz sucesso faz parte da rotina dos catarinenses.
O doce é um dos pratos principais da cafeteria, que já conta com três unidades na capital de Santa Catarina. Por ser um dos pratos mais emblemáticos da cultura portuguesa, o pastel de nata se integrou e faz parte da rotina dos catarinenses.
Ao longo dos anos, a Portugaria tornou-se um ponto de contato direto entre a tradição portuguesa e a experiência contemporânea de cafeteria. A vai além do pastel de nata e oferece uma variedade completa de produtos inspirados na gastronomia de Portugal. Essa experiência de cafeteria, que une sabor e história, faz parte de um ecossistema muito maior: o Grupo MJ Alimentos.
Com 31 anos de história e atuação em nível nacional, a MJ Alimentos é a inteligência por trás da Portugaria. O grupo aposta em tradição e inovação para garantir que o produto que chega à mesa mantenha a originalidade dos sabores lusitanos, sustentada por processos industriais rigorosos e parâmetros de qualidade definidos.
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A engenharia da originalidade
A deliciosa combinação de massa folhada leve e crocante e um recheio cremoso de leite e gemas de ovo que forma o pastel de nata, tem origem no Mosteiro dos Jerônimos, em Lisboa. Para preservar essa essência em solo catarinense, a fábrica da Portugaria foca em produtos originalmente concebidos a partir de receitas portuguesas, onde a engenharia de produtos é levada a sério. Não se trata apenas de replicar uma receita, mas de selecionar insumos e matérias-primas de excelência para manter a textura e o equilíbrio que o doce exige.
Embora a Portugaria seja a referência máxima em gastronomia portuguesa no grupo, a expertise da MJ Alimentos é vasta. Sob o mesmo guarda-chuva, está a marca Montesino Alimentos, especializada na produção de massas artesanais recheadas de alto valor agregado, de forma industrial, essencialmente italianas, e oferece soluções inteligentes para cardápios que buscam praticidade sem abrir mão do sabor artesanal.
Portugaria faz do pastel de nata um ritual diário
Nas lojas de Florianópolis, localizadas na Rua Vidal Ramos, Rua Esteves Júnior e no SpotMarket (Córrego Grande), o cliente final vivencia o ápice dessa cadeia produtiva. Todos os produtos da marca são servidos ainda frescos, com toda a originalidade das receitas portuguesas.
Mas a força da marca vai além das cafeterias próprias: através da MJ Alimentos, a Portugaria também atende outros estabelecimentos e parceiros que desejam revender esses produtos de alta qualidade. Com isso, a leitura dos pratos tradicionais de Portugal ganha espaço em diversas gôndolas e pontos de consumo.
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Essa capilaridade só é possível graças à Mothus Logística. O braço logístico do grupo é responsável por levar os produtos para diferentes regiões com a mesma qualidade e frescor com que saem da fábrica. Ter uma logística própria garante que a crocância da massa e a cremosidade do recheio cheguem intactas ao destino final, seja ele uma das lojas próprias ou um parceiro comercial.
Tecnologia e diversidade no paladar
Com um portfólio de mais de 600 engenharias de produtos, o Grupo MJ Alimentos abrange sabores de diversas etnias, como japonesa, chinesa, polonesa e alemã. Além dos produtos de linha, o time de especialistas desenvolve produtos sob medida para empresas que buscam exclusividade, com processos padronizados e criação de cadeias de fornecedores específicas.
Mas, para quem busca onde comer pastel de nata em Florianópolis ou ter uma experiência verdadeiramente portuguesa, a Portugaria oferece tradição, técnica e cuidado. As lojas entregam uma vivência tradicional ao consumidor final, sustentada por um grupo que atua com processos industriais, engenharia de produtos e logística própria.