Essa receita de sonho caseiro é saborosa e simples de fazer. Com poucos ingredientes, o preparo é acessível e prático de fazer em casa. Confira o passo a passo a seguir.
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A receita une sabor com praticidade, sendo uma aliada para fazer em dias corridos. Sem fritura, o sonho é uma opção mais simples e não faz tanta bagunça na cozinha.
O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Iara com doce. No vídeo, a cozinheira explica o preparo de forma simples. Confira.
Ingredientes
Massa
- 420g de farinha de trigo ou 3 xícaras e 1/2 (240ml);
- 250ml de leite morno;
- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga;
- 1 pacote de fermento biológico seco;
- 4 colheres de sopa de açúcar;
- 2 gemas.
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Recheio
- 1 litro de leite;
- Casca de um limão;
- 6 colheres de sopa de açúcar;
- 4 colheres de sopa de amido de milho;
- 3 gemas.
Veja preparo do sonho
- Em uma tigela, misture 250ml de leite morno, 1 pacote de fermento biológico seco e 4 colheres de sopa de açúcar;
- Adicione 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente) e 2 gemas. Misture bem;
- Acrescente 420g (ou 3 xícaras e meia) de farinha de trigo aos poucos, trabalhando a massa com as mãos até que ela desgrude completamente e fique macia;
- Deixe a massa descansar coberta por 30 minutos.
Preparo do recheio
- Peneire 3 gemas e misture com 6 colheres de sopa de açúcar e 4 colheres de sopa de amido de milho, formando uma “farofinha”;
- Adicione 1 litro de leite (já fervido com casca de limão) à mistura, mexendo até dissolver bem. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar e ficar cremoso;
- Desligue o fogo e cubra o creme com plástico filme em contato para não criar película enquanto esfria.
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Finalização
- Após o descanso, corte a massa, boleie em porções e coloque em uma forma untada (com manteiga e farinha), deixando espaço entre elas. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourarem;
- Pincele os sonhos assados com manteiga ou margarina derretida, passe no açúcar de confeiteiro, faça um pequeno furo na lateral e recheie com o creme de limão utilizando um saco de confeitar.
*Com informações da internet