Peixe mais caro em 2026: Entenda o que sustenta a alta dos pescados na Semana Santa

A mesa do brasileiro na Semana Santa de 2026 exigirá um planejamento financeiro mais rigoroso. O setor de pescados projeta reajustes que acompanham a inflação, com picos acentuados em produtos de captura marítima e nos importados. O motivo do encarecimento não é pontual, mas fruto de uma combinação de custos que atingem desde o pequeno produtor de água doce até as grandes redes de supermercados. 

Após enfrentar ajustes severos em 2025, o cenário atual é de preços estabelecidos em um patamar elevado, exigindo que o consumidor busque alternativas e substituições de espécies para preservar a tradição sem comprometer o orçamento doméstico.

Tradição versus Bolso

Apesar dos preços salgados, o comércio nacional aposta na resiliência do consumidor durante a Quaresma. As associações de supermercados e sindicatos do varejo observam que, embora o preço médio tenha subido, a intenção de compra permanece alta. 

O “segredo” dos lojistas para garantir o giro das mercadorias tem sido a oferta de opções mais acessíveis, incentivando a troca do bacalhau por espécies nacionais de qualidade semelhante. O desempenho das vendas neste feriado será o principal indicador para o setor, mostrando se o peixe conseguirá se consolidar como uma proteína frequente na dieta do brasileiro ou se ficará restrito apenas às datas especiais por questões de custo.

O raio-x dos custos: Da ração ao transporte

Para entender por que o peixe não baixa de preço, é preciso olhar para o que alimenta a produção nacional. A valorização das commodities agrícolas, como soja e milho, mantém o custo da criação de peixes em cativeiro elevado, uma vez que a ração é o principal insumo da atividade. 

Além disso, o Brasil enfrenta o desafio logístico do transporte de carga refrigerada. Levar o produto fresco das zonas de produção até as capitais consome uma fatia considerável do valor final, devido aos gastos com combustível e manutenção de frota, o que impede que eventuais quedas na produção se transformem em descontos imediatos no ponto de venda.