Petiscos por R$ 35 e uma lista grande de botecos a serem conhecidos. Assim é possível resumir mais uma edição do Comida di Buteco, o concurso de “cozinha raiz” que ocorre em Blumenau até o dia 4 de maio. O mais bem avaliado seguirá para a disputa nacional, que vai eleger o campeão entre todas as cidades participantes.
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São 16 estabelecimentos inscritos e que estão servindo os pratos criados exclusivamente para a competição. Além dos jurados selecionados pela organização, o público pode votar com notas de 1 a 10 para os seguintes critérios: petisco (peso de 70%); atendimento (10%); temperatura da bebida (10%) e higiene (10%).
A nota final será composta 50% pelo voto do público e 50% pelo dos jurados. O melhor “buteco” de Blumenau ganhará o título e a ida à etapa nacional. No ano passado, o vencedor foi a Casa Portella com o petisco “pastel burguer”.
O concurso foi criado em 2000 em Minas Gerais e atualmente ocorre em cerca de 50 municípios brasileiros.
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Veja a lista dos participantes
Alek Bar – Henrique Dias, 32 – Sala 11 | Velha
Petisco: Douradinho de Carne Seca – Pão de queijo recheado com carne seca cremosa. Acompanha geleia de pimenta.
Boteco do Jonathan Ferrari – São Bernardo, 75 | Itoupava Norte
Petisco: Pasteizinhos da Vovó – Mini pastéis de palmito, acompanha molho de maionese.
Casa Portella – Frederico Jensen, 1360 – Casa | Itoupavazinha
Petisco: Petisco do Portella – Pastéis de costela com molho de barbecue.
Cebola Brava – Londrina, 100 | Velha
Petisco: Porco Bravo – Porção de torresmo com geleia de pimenta.
Dark Sport Bar – Fritz Spernau, 511 | Fortaleza
Petisco: Jubileu – Massinhas de pastel, carne louca desfiada e envolta em um molho.
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Empório do Pastel – Progresso, 2178 | Progresso
Petisco: Petisco de Família – Pastéis de costela com queijo, frango com requeijão e chocolate ao leite. Acompanha mandioca, massinhas de pastel e molho mostarda e mel.
Espetinho Cê Tá Doido – José Reuter, 914 | Velha
Petisco: Raízes Nordestinas – Espetinho de bovino e espetinho de queijo coalho. Acompanha vinagrete e macaxeira.
Jaco’s Bar – Lucie Herkenhoff, 48 | Velha
Petisco: Bolinho de Feijoada – Bolinho de feijoada. Acompanha mostarda escura, molho de pimenta e uma dose de batida limão do Jaco’s.
Kiosque Divisa – Nicolau Link, 210 | Badenfurt
Petisco: Bolinho da Divisa – Bolinho de Peixes acompanha molho de pimenta e molho tártaro;
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Lanches Ponto Certo – Rua Júlio Michel, 136 | Fortaleza
Petisco: Petisquinho do Ponto – Bife acebolado com linguiça Blumenau. Acompanha farofa caseira e maionese.
Mega Lanches na Brasa – Heinz Scheidemantel, 268 – Sala 01 | Testo Salto
Petisco: Mini Combo Buteco – 3 mini hambúrgueres artesanais nos sabores salmão; bovino com geleia de abacaxi, bacon e pimenta; bovino tradicional. Acompanha batata frita.
Pastelle Pastelaria – Progresso, 1919 | Progresso
Petisco: Minipigs – 8 mini pastéis recheados com linguiça Blumenau. Acompanha maionese com molho de pimenta defumado e ketchup.
Segredos do Malte Pub – Gustavo Zimmermann, 510 | Itoupava Central
Petisco: Bruschettas medieval – Bruschettas de Pulled Pork composta por pão ciabatta, carne de porco defumada e desfiada, picles e salada coleslaw e molho especial.
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Snoop Lanches – Frei Estanislau Schaette, 953 | Asilo
Petisco: Petisco Tira-gosto – Cubos de frango com extra de bacon, anéis de cebola, palmito, azeitona e ovo de codorna. Acompanha maionese da casa e molho de mostarda e mel.
Sr. Pastel – Floriano Peixoto, 100 – Sala 02 | Centro
Petisco: Sr. Bolinho – Porção de bolinhos de carne. Acompanha molho especial da casa.
Varanda Amazônica – Rua XV de Novembro, 1170 | Centro
Petisco: Bolinho de caranguejo – Bolinho de caranguejo, massa feita com mandioca recheada com massa de caranguejo e servido com maionese de jambu.
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