“Pronto em 3 minutos”: Esse mini bolo de chocolate não leva trigo e tem poucas calorias

Esse bolo de chocolate é uma opção simples para servir e surpreender. Sem trigo, a receita é uma aliada para quem segue uma alimentação mais balanceada ou não pode consumir determinados alimentos. Confira o passo a passo a seguir.

A receita une praticidade com sabor e é feita em poucos minutos. O mini bolo de chocolate fica delicioso e é uma opção mais saudável para quem não pode consumir alimentos com farinha de trigo.

O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Nutricionista Patricia Leite. No vídeo, que já conta com 15 mil visualizações, a nutricionista explicou o preparo de forma simples e revelou os benefícios de cada ingrediente. Confira.

Ingredientes do bolo de chocolate

• 1 ovo;
• 35 g de iogurte natural (2 colheres de sopa cheias);
• 10 g de farinha de coco (1 colher de sopa cheia);
• 7 g de cacau 100% (1 colher de sopa rasa);
• 1 colher de sopa de adoçante culinário em pó;
• 1/2 colher de chá de fermento para bolo.

Cobertura

• 4 colheres de sopa de iogurte grego (60 g);
• 2 colheres de sopa de cacau 100% (14 g);
• Adoçante a gosto.

Veja preparo do bolo de chocolate

• Em uma tigela, bata 1 ovo com um batedor (fouet) até ficar homogêneo;
• Adicione 7g de cacau em pó 100% e misture bem. O cacau leva um minutinho a mais para solubilizar, mas garante uma massa rica em fibras e antioxidantes;
• Acrescente 35g de iogurte natural e misture;
• Adicione 1 colher de sopa de adoçante culinário e 1/2 colher de chá de fermento para bolo;
• Finalize com 10g de farinha de coco para dar o ponto na massa;
• Coloque a mistura em um potinho levemente untado com óleo de coco e leve ao micro-ondas por aproximadamente 1 minuto e meio;
• Enquanto o bolinho assa, misture em uma tigela 4 colheres de sopa de iogurte grego (aprox. 60g), 2 colheres de sopa de cacau 100% (aprox. 14g) e adoçante (stevia) a gosto até obter uma consistência homogênea;
• Com o bolinho pronto, corte-o ao meio para rechear;
• Aplique parte da cobertura como recheio, nivelando a camada;
• Coloque a outra metade do bolo por cima e finalize cobrindo com o restante do creme de chocolate.

Por que usar ovos na receita?

De acordo com a nutricionista Patrícia Leite no vídeo, o uso do ovo é fundamental por ser um alimento altamente nutritivo e rico em componentes essenciais para a saúde.

Os principais benefícios citados incluem:

• Valor Nutricional: O ovo é uma excelente fonte de proteínas de alto valor biológico;
• Nutrientes Essenciais: Fornece gorduras boas, colina (importante para a função cerebral) e vitamina D, além de diversas outras vitaminas e minerais;
• Estrutura da massa: Além dos benefícios nutricionais, o ovo atua na estrutura do bolinho, ajudando a dar liga e a criar uma consistência homogênea quando misturado aos outros ingredientes da receita.

Qual a vantagem de usar o micro-ondas?

A principal vantagem de utilizar o micro-ondas nesta receita é a agilidade e rapidez no preparo. Conforme mencionado pela nutricionista Patrícia Leite:

• Praticidade: O bolinho fica pronto em apenas 1 minuto e meio, sendo uma excelente opção para momentos em que você quer um doce rápido sem perder muito tempo na cozinha;
• Eficiência: O método de cozimento permite que a receita seja feita de forma individual e imediata, mantendo a consistência fofinha sem a necessidade de esperar o tempo de preaquecimento e o longo tempo de forno de um bolo convencional.

Por que a receita leva iogurte?

O iogurte desempenha papéis fundamentais tanto na massa quanto na cobertura:

• Na massa: O iogurte natural ajuda a conferir umidade e textura ao bolinho, garantindo que ele não fique seco, além de contribuir com uma dose extra de proteínas;
• Na cobertura: O iogurte grego é a base principal para criar um creme, substituindo ingredientes mais calóricos. Ele proporciona uma consistência cremosa, além de ser uma excelente fonte de cálcio e proteínas, tornando o lanche mais nutritivo e saciante.

Receita é ótima para celíacos

A doença celíaca é uma condição autoimune crônica do intestino delgado desencadeada pela ingestão de glúten, uma proteína presente em cereais como trigo, cevada e centeio.

De acordo com o Dr. Lucas Nacif, cirurgião gastrointestinal e membro titular do Colégio Brasileiro De Cirurgia Digestiva (CBCD), a condição é caracterizada pela dificuldade do organismo em absorver nutrientes como o glúten, e pode surgir em qualquer fase da vida.

“Em pessoas com doença celíaca, o sistema imunológico reage de forma anormal ao glúten, atacando e danificando a mucosa do intestino delgado. Isso leva à inflamação e à deterioração das vilosidades intestinais, estruturas responsáveis pela absorção de nutrientes”, resume.

O tratamento da doença celíaca é centrado em uma mudança na dieta, pois não há cura para a condição e não existem medicamentos que possam eliminar os sintomas. Por isso, sugestões de pratos sem glúten são aliados para quem segue essa dieta.

A receita desse bolo de chocolate é naturalmente sem glúten e pode ser consumida por celíacos, desde que você utilize produtos com rótulo indicando “não contém glúten” ou certificados como livres de glúten.