O Prêmio Queijo Brasil revelou os grandes vencedores da oitava edição da maior competição de queijos, manteiga e, pela primeira vez, doce de leite do país. Realizado no Parque Vila Germânica, em Blumenau, o concurso reuniu 618 produtores artesanais de mais de 320 cidades de todas as regiões brasileiras, que inscreveram 2.291 amostras para serem avaliadas por 140 especialistas em produtos lácteos.
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Ao longo desta semana, os jurados fizeram degustações às cegas, seguindo critérios como aparência, cor, aroma, textura e as características que garantem a fidelidade dos rótulos aos estilos indicados. A cerimônia de premiação ocorreu na quinta-feira (10).
Minas Gerais, com sua tradição queijista, ficou com 33% das medalhas. Em segundo lugar, Paraná com 14% e em terceiro Santa Catarina, com 10%. Entre as medalhas de ouro, os jurados escolheram os nove melhores queijos, a melhor manteiga e o melhor doce de leite do país, formando a Seleção Queijista, composta por uma diversidade de estilos que representa a máxima qualidade da produção brasileira (confira lista abaixo).
Os vencedores
- Doce de leite Flor de Manjericão – Queijaria La Porta, produtora Gabriela La Porta, Belmiro Braga-MG;
- Manteiga da terra – Sertãolac, produtora Larissa Mariana Alves Dos Santos, Cruzeta-RN;
- Queijo Maturado + que 60 dias – Queijaria Fazenda Buritis, produtor Lucas Corrêa Fonsca, Lagoa da Prata-MG;
- Queijo Alagoa Fumacê – Fazenda 2M, produtor Márcio Martins de Barros, Alagoa-MG;
- Granito – Pé do Morro, produtor Erico Kolya, Cabreúva-SP;
- Queijo Terra Coragem (Queijo Tipo Batemalle) – Queijo Com Sotaque Comercio e Eventos Eireli, produtora Elisabeth Maria Johanna Schober, Paulo Lopes-SC;
- #23 – GOA, produtor Guilherme Arantes Rosa Maciel, Aiuruoca-MG;
- Queijo de coalho da vovó neta – Laticínio vovó neta, produtora Ingrid Mayara, Jaguaribara-CE;
- Queijo de manteiga – tradicional – Queijeira Fazenda Rolinha, produtor Bruno Batista de Faria Neto, Serra Negra do Norte-RN;
- Peleja – Da Serra, produtora Maria Jose Garcia Capanema Reis, Papagaios-MG;
- Queijo Pipo – Laticínios Pipo, produtor Natal Comin, Nova Roma do Sul-RS
O prêmio faz parte da extensa programação do Festival Nacional do Queijo, que abriu as portas ao público geral na manhã de quinta. Até domingo (13), o evento reúne produtores, especialistas e apreciadores não só das queijarias nacionais, como de vinhos, cervejas, azeites de oliva, cafés, geleias e outras iguarias. Uma experiência com feira gastronômica, degustações, harmonizações, oficinas e espaço para compras.
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Nesta sexta-feira (11), a entrada para o festival custa R$ 10. No sábado (12), R$ 15. No domingo não haverá cobrança. A aquisição para sexta ou sábado pode ser feita antecipadamente por este site.
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