Quem já sentiu o cheirinho do pinhão cozido no frio da Serra catarinense sabe o quanto essa semente é símbolo de tradição, sabor e memória afetiva. Mas, no dia 23 de junho de 2019, durante a Festa Nacional do Pinhão em Lages, esse carinho virou recorde: a festa serviu a maior paçoca de pinhão do mundo.
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Foram usadas mais de duas toneladas de pinhão, misturadas a carnes e temperos típicos da região. O preparo foi tão grandioso que exigiu uma retroescavadeira adaptada para mexer os ingredientes, cozidos em um enorme fogão a lenha.
A colher? Nada convencional, era uma concha adaptada ao braço da escavadeira que fazia o papel do utensílio.
A panela impressionava, eram quase dois metros de altura, mais de nove metros de circunferência, e pesava 12 mil quilos. Foram mais de 40 pessoas envolvidas na produção da receita.
Veja imagens da paçoca de pinhão gigante
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O resultado foi compartilhado com generosidade. Dez mil porções gratuitas foram distribuídas para alunos da rede municipal de ensino de Lages.
O público geral que circulava pela Festa do Pinhão também pôde saborear o prato gigante, que rendeu a Lages o título inédito e muito saboroso.
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