O outono de 2021 vai começar neste ano, oficialmente, em 20 de março, às 6h38, pelo horário de Brasília. Esta estação do ano é tida como uma etapa de transição entre o verão, época com temperaturas mais altas, e o inverno, tradicionalmente mais frio. O outono se estende até o dia 21 de junho de 2021, às 00h32.
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“Passa o inverno, chega o verão. No outono é sempre igual, as folhas caem no quintal”. Os versos da música da dupla Sandy e Junior, intitulada As Quatro Estações, descreve bem a movimentação dos períodos do ano divididos de acordo com suas características climáticas.
Saiba mais sobre as características do outono
Sempre que a palavra outono vem à nossa mente, a primeira ideia que vem à cabeça é o cair das folhas das árvores. Mas, além desta peculiaridade bem importante, esta estação do ano tem outras características tão ou mais interessantes.
Os fatores que marcam a passagem do outono são mais evidenciados nas regiões de clima temperado e subtropical. Você sabia que no clima próprio desta estação, a queda das folhas, por exemplo, acontece somente nas plantas caducifólias?
É fato. A classificação caducifólia é dada às vegetações que perdem as folhas e fazem com que muita gente possa pensar até que elas estão mortas ou passando por alguma doença. Mas não. Trata-se apenas de uma preparação toda especial para o inverno e que se repete anualmente.
O exemplo mais famoso de uma planta caducifólia, também chamada de caduca, é a árvore Maple, símbolo do Canadá. Vale lembrar que no Brasil, a mesma árvore tem outro nome: Bordo.
No maior país das américas, a folha da Maple está não somente na sua respectiva bandeira, como estampada em camisetas, chaveiros e demais produtos turísticos. É um verdadeiro orgulho nacional canadense.
Outra manifestação da natureza durante o outono é que os frutos de muitas plantas frutíferas amadurecem nessa época do ano. Vem daí esta época ter também a fama de estação das frutas.
Um espetáculo da natureza em Santa Catarina
Na estação das frutas, é possível observar a colheita de diversas espécies. Em tempos sem pandemias, há festas e eventos relacionados a isso. É uma época em que é celebrada a chegada de delícias naturais e saudáveis, ricas em vitaminas, antioxidantes e boas fontes de energia.
Frutas como banana, figo, goiaba, mamão, manga, caqui, abacate, graviola, coco, kiwi, limão, laranja, pera, maçã e uva são colhidas durante o outono ou em parte dele. Um bom exemplo disso na região sul do Brasil é o que ocorre com as maçãs em Fraiburgo, no meio-oeste catarinense. O município é o segundo maior produtor da fruta, atrás apenas de São Joaquim.
A cidade é batizada como a Terra da Maçã. A região toda é produtora de maçã e recebe grande número de turistas por conta deste atrativo. Quem visita este pedaço do País, o Vale do Contestado, tem o privilégio de escolher e colher a fruta diretamente do pé pra saborear ali mesmo. O visual é de tirar o chapéu, um espetáculo da natureza.
As árvores ficam repletas da fruta do pecado. Anualmente, a colheita das maçãs vai do final de janeiro até abril. O cultivo da maçã movimenta a economia local. Toda a área urbana da cidade é cercada por pomares que reúnem quase sete milhões de macieiras.
Os frutos do outono são vastamente utilizados na gastronomia em geral, tanto na brasileira, quanto na cozinha internacional. A criação e execução de receitas à base de maçãs passa pelos pratos doces e salgados, sobremesas de dar água na boca e sucos nutritivos que aumentam a imunidade e melhoram a saúde de forma geral.
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Precisamos falar dos fenômenos equinócio e veranico
No Hemisfério Norte do planeta, o outono tem sua presença mais intensificada. Porém, os chamados equinócios estão presentes nesta época do ano, no Sul e no Norte. Lembrando que sempre que é outono no Hemisfério Norte, é primavera no Hemisfério Sul e vice-versa.
O termo equinócio é relativo ao período em que os dias e as noites estão equilibrados, com quase o mesmo tempo de duração. Trata-se de um fenômeno natural em que o sol está posicionado diretamente na Linha do Equador, de forma retilínea. Esta condição é que propicia dias e noites com cerca de 24 horas.
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As áreas do planeta que vivenciam o outono no Hemisfério Sul de forma mais acentuada são as que ficam entre o Trópico de Capricórnio e o Círculo Polar Antártico. Esta é a posição da Zona Temperada do Sul no mapa, área que engloba países africanos, da Oceania e americanos.
Em alguns destes países, durante o outono, ocorre também a presença do fenômeno climático conhecido como veranico ou veraneio. No início e meados do mês de maio, as temperaturas aumentam um pouco. É quando a população pode matar um pouco da saudade do verão.
Ainda quanto as características climáticas do outono, os ventos vão aumentando com o passar dos dias, ou seja, vão ficando mais fortes gradativamente, conforme a estação avança. Com a queda das temperaturas, diminui a umidade do ar, tornando o ar mais seco. Geadas e neve podem ser comuns em algumas regiões.
Como aproveitar o show de cores
Com a redução dos raios solares, típica do outono, a incidência dos raios solares nesta época do ano é mais branda. A razão desta ocorrência está no grau de inclinação do eixo de rotação terrestre.
Por isso, a impressão de que o sol está menos quente. É uma boa a oportunidades para passeios ao ar livre já que as caminhadas podem ser feitas de modo mais confortável e prazeroso. Mesmo assim, o uso do protetor solar é indispensável.
O gostoso de estar ao ar livre é também poder apreciar o show de cores. O céu ganha diversos tons alaranjados. Sendo que a luz solar já apresenta cores bonitas no céu desde os primeiros minutos do dia. Vale a pena acordar cedo pra ver.
O colorido se repete no final da tarde para saudar o pôr do sol, quando a coloração vermelha é predominante. As nuvens complementam a beleza da paisagem natural.
A variedade de cores dá o tom da transformação e instabilidade, também características do outono. Quando as folhas se espalham pelo chão dos parques e das ruas arborizadas, a contemplação é um ótimo programa. Aproveite pra tirar belas fotos e postar nas redes sociais.
Benefícios dos vegetais e frutas do outono
Comentamos bastante sobre as frutas típicas do outono. Mas o cardápio não se esgota por aí. Nesta estação do ano, há diversas verduras e legumes muito saborosos. Confira a lista e seus respectivos benefícios para a saúde:
Repolho: fonte de vitamina C e fibras. Protege o corpo contra o câncer, especialmente o de intestino.
Nabo: rico em cálcio e fósforo. Ajuda no processo de digestão dos alimentos.
Jiló: rico em vitaminas A, B e C. É também fonte de ferro, cálcio e fósforo.
Espinafre: é uma importante fonte de ferro.
Chuchu: ajuda a prevenir a osteoporose porque contém boas doses de cálcio e potássio. Também é rico em fibras que regulam o intestino.
Rúcula: contém ômega-3, que ajuda a proteger os vasos sanguíneos e betacaroteno, um precursor da vitamina A.
Beterraba: antioxidante, contém vitamina B1, B2, B5, além de sódio, silício, fósforo, cálcio, zinco e cobre.
Berinjela: É fonte de cálcio, magnésio e potássio, minerais essenciais para o adequado funcionamento do organismo atuando na construção, manutenção dos ossos e melhora da contração muscular. Ajuda a combater o colesterol alto.
Agrião: é um inibidor da fome fora de hora e também melhora sintomas de intoxicação, como a ressaca.
Abobrinha: ajuda no funcionamento do intestino porque é rica em fibras. Contém tiamina (vitamina B1) e magnésio.
Curiosidades do outono
A palavra outono tem origem latina. E significa “amadurecer”. O nome é uma alusão ao tempo da colheita.
.Tanto o outono, como as demais estações do ano, vêm sendo retratadas por diversos pintores. O italiano Giuseppe Arcimboldo, do século XVI, por exemplo, retratou uma obra para cada estação do ano. Enquanto que Primavera, ou Alegoria da Primavera, é um quadro de 1482 assinado pelo pintor renascentista Sandro Botticelli. É um dos mais famosos do mundo e está exposto no Museu Ufizze, em Florença, na Itália.
Na música, além da canção de Sandy e Junior, citada no início deste artigo, o outono é tema também das músicas Outono no Rio, do Ed Motta; Ruas de Outono, da Ana Carolina; Outono, do Djavan; O Outono, do Chimarruts e Folhas de Outono, do Felipe Valente.
Entre as músicas internacionais, Autumn Goodbye, de Britney Spears; Autumn Leaves, de Chris Brown e The Fall, do Imagine Dragons são alguns exemplos do uso do outono como inspiração.